Geometria
Delicious: «Как научится готовить»
27.12.2010
Для начала, как всегда, GEOMETRIA.ru Чита предупреждает,
что нижеизложенные советы для тех, кто, как героиня Керри в сериале «Секс в большом городе», в духовку свитера складывает. Потому отнеситесь к этому тексту с долей юмора.
[ http://files.geometria.ru/pics/original/12872448.jpg ]
1. Вдохновитесь!
Никогда у вас не получится потрясающе вкусного
блюда, если вы не будете любить то, что сейчас делаете. Поскольку опыта в готовке у вас пока недостаточно, предлагаем вдохновиться кулинарными фильмами, телепрограммами, книгами. Самый простой способ – посмотреть программу «Смак» и представить, что сейчас, войдя в кухню, вы встретите Ивана Урганта, который вместе с вами приготовит потрясающее блюдо… Желание появилось? Тогда вперед!
2. Изучите!
Прежде чем начать готовить, нужно изучить,
что и где расположено у вас на кухне. Внимательно осмотрите шкафы, плиту. Вот эту «дырявая» тарелку не нужно выбрасывать за ненадобностью. Она не испортилась, и ее не прогрызли мыши, это просто дуршлаг. Он предназначен, чтобы, например, слить воду с макарон. Не спешите волноваться, до того момента, как макароны оказались в воде, мы еще дойдем.
3. Решите!
Когда кухня изучена, предметам найдено
место, нужно решить, что же вы все-таки будете готовить. Предлагаю начать с чего-то изысканно простого и вкусного. Можете вспомнить, что готовят традиционно родители, но не перестарайтесь: не стоит с места в карьер повторять содержание праздничного стола у вас дома.
4. Запомните сначала это!
Рецепт выбран, но, к сожалению, читать ваши
мысли я не могу, потому отгадать, что же вы приготовите, мне не под силам. Дам несколько общих советов, как научиться готовить простые вещи.
Помните, что перед приготовлением все продукты
моются (даже мясо!), можете не мыть только сосиски, которые в специальном целлофане. Запомните, что мясо варится в среднем 2 часа, курица – меньше часа, рыбе хватит 15-20 минут. Всегда пробуйте на вкус, чтобы не выключить еще сырое мясо.
5. Перчите!
Откройте для себя волшебный мир пряностей.
Зайдите в магазин в тот отдел, в котором раньше не были, – в специи. Присмотритесь и почитайте, что для чего. Можно покупать уже готовые смеси «Для рыбы», «Для мяса», «Для картошки», «Для курицы». Можно самому перчить по вкусу. Блюдо, которое приготовлено со специями, всегда имеет необычный привкус и аромат!
6. Пост не покидать!
Запомните: когда вы все уже поставили на
плиту, не нужно уходить на все два часа, пока будет вариться мясо. Ваше ток-шоу не убежит, а вот мясо может. Присядьте возле плиты, почитайте журнал, периодически проверяя, как там ваше блюдо.
7. Умейте подать!
Для приготовленного блюда, будь то омлет
или форель под винным соусом, важно, как вы его преподнесете. Можно просто хрястнуть тарелку на стол и буркнуть «Приятного аппетита», но можно поступить иначе. Если вы готовите омлет, нарисуйте что-нибудь оригинальное соусом, сделайте не просто «яйцо+молоко», добавьте мелко нарезанный свежий перец, кукурузу, можно добавить крабовых палочек и подать как изысканный омлет по-… (там уже как угодно). Если вы готовите объемное блюдо, то можете прибегнуть к хитрости: красиво смотрятся, например, не просто креветки и рис, а креветки на листьях салата и рис, политый соевым соусом.
8. Кстати о соусах!
Теперь вы уже разбираетесь немного, что
к чему, и можете начинать экспериментировать. Попробуйте разные соусы: соевый простой, соевый со вкусами, соус-майонез со вкусом грибов, сыра и т.п. Даже обыкновенные спагетти могут стать блюдом вечера, если вы обжарите их в грибном соевом соусе и подадите с соусом-майонезом со вкусом грибов.
9. Предпоследнее, но важное!
Научиться готовить – это не просто выучить
пару рецептов. Вы постоянно должны помнить о многих мелочах. Одной их таких деталей становится сервировка стола. Следите, чтобы вся посуда была чистая, красивая, салфетки стояли на местах, а к мясу всегда был нож. Это поднимет ваш авторитет в глазах окружающих.
10. Последнее, но тоже важное!
Несколько слов о рецептах. Вы всегда должны
иметь в закромах несколько «фирменных рецептов» для тех, кто еще не наелся этих блюд. Ингредиенты для них всегда должны быть у вас на кухне. Так у меня всегда под рукой описанные выше спагетти и соусы. Потому любого из своих друзей, кто давно не был у меня в гостях, я могу потчевать спагетти с грибным соусом. Но не забывайте, что нужно осваивать и новые рецепты!
И напоследок: если все вышеуказанное оттолкнуло
вас напрочь от готовки и показалось очень сложным, найдите мужчину с разрядом повара! Приятного вам аппетита, леди!
что нижеизложенные советы для тех, кто, как героиня Керри в сериале «Секс в большом городе», в духовку свитера складывает. Потому отнеситесь к этому тексту с долей юмора.
[ http://files.geometria.ru/pics/original/12872448.jpg ]
1. Вдохновитесь!
Никогда у вас не получится потрясающе вкусного
блюда, если вы не будете любить то, что сейчас делаете. Поскольку опыта в готовке у вас пока недостаточно, предлагаем вдохновиться кулинарными фильмами, телепрограммами, книгами. Самый простой способ – посмотреть программу «Смак» и представить, что сейчас, войдя в кухню, вы встретите Ивана Урганта, который вместе с вами приготовит потрясающее блюдо… Желание появилось? Тогда вперед!
2. Изучите!
Прежде чем начать готовить, нужно изучить,
что и где расположено у вас на кухне. Внимательно осмотрите шкафы, плиту. Вот эту «дырявая» тарелку не нужно выбрасывать за ненадобностью. Она не испортилась, и ее не прогрызли мыши, это просто дуршлаг. Он предназначен, чтобы, например, слить воду с макарон. Не спешите волноваться, до того момента, как макароны оказались в воде, мы еще дойдем.
3. Решите!
Когда кухня изучена, предметам найдено
место, нужно решить, что же вы все-таки будете готовить. Предлагаю начать с чего-то изысканно простого и вкусного. Можете вспомнить, что готовят традиционно родители, но не перестарайтесь: не стоит с места в карьер повторять содержание праздничного стола у вас дома.
4. Запомните сначала это!
Рецепт выбран, но, к сожалению, читать ваши
мысли я не могу, потому отгадать, что же вы приготовите, мне не под силам. Дам несколько общих советов, как научиться готовить простые вещи.
Помните, что перед приготовлением все продукты
моются (даже мясо!), можете не мыть только сосиски, которые в специальном целлофане. Запомните, что мясо варится в среднем 2 часа, курица – меньше часа, рыбе хватит 15-20 минут. Всегда пробуйте на вкус, чтобы не выключить еще сырое мясо.
5. Перчите!
Откройте для себя волшебный мир пряностей.
Зайдите в магазин в тот отдел, в котором раньше не были, – в специи. Присмотритесь и почитайте, что для чего. Можно покупать уже готовые смеси «Для рыбы», «Для мяса», «Для картошки», «Для курицы». Можно самому перчить по вкусу. Блюдо, которое приготовлено со специями, всегда имеет необычный привкус и аромат!
6. Пост не покидать!
Запомните: когда вы все уже поставили на
плиту, не нужно уходить на все два часа, пока будет вариться мясо. Ваше ток-шоу не убежит, а вот мясо может. Присядьте возле плиты, почитайте журнал, периодически проверяя, как там ваше блюдо.
7. Умейте подать!
Для приготовленного блюда, будь то омлет
или форель под винным соусом, важно, как вы его преподнесете. Можно просто хрястнуть тарелку на стол и буркнуть «Приятного аппетита», но можно поступить иначе. Если вы готовите омлет, нарисуйте что-нибудь оригинальное соусом, сделайте не просто «яйцо+молоко», добавьте мелко нарезанный свежий перец, кукурузу, можно добавить крабовых палочек и подать как изысканный омлет по-… (там уже как угодно). Если вы готовите объемное блюдо, то можете прибегнуть к хитрости: красиво смотрятся, например, не просто креветки и рис, а креветки на листьях салата и рис, политый соевым соусом.
8. Кстати о соусах!
Теперь вы уже разбираетесь немного, что
к чему, и можете начинать экспериментировать. Попробуйте разные соусы: соевый простой, соевый со вкусами, соус-майонез со вкусом грибов, сыра и т.п. Даже обыкновенные спагетти могут стать блюдом вечера, если вы обжарите их в грибном соевом соусе и подадите с соусом-майонезом со вкусом грибов.
9. Предпоследнее, но важное!
Научиться готовить – это не просто выучить
пару рецептов. Вы постоянно должны помнить о многих мелочах. Одной их таких деталей становится сервировка стола. Следите, чтобы вся посуда была чистая, красивая, салфетки стояли на местах, а к мясу всегда был нож. Это поднимет ваш авторитет в глазах окружающих.
10. Последнее, но тоже важное!
Несколько слов о рецептах. Вы всегда должны
иметь в закромах несколько «фирменных рецептов» для тех, кто еще не наелся этих блюд. Ингредиенты для них всегда должны быть у вас на кухне. Так у меня всегда под рукой описанные выше спагетти и соусы. Потому любого из своих друзей, кто давно не был у меня в гостях, я могу потчевать спагетти с грибным соусом. Но не забывайте, что нужно осваивать и новые рецепты!
И напоследок: если все вышеуказанное оттолкнуло
вас напрочь от готовки и показалось очень сложным, найдите мужчину с разрядом повара! Приятного вам аппетита, леди!
0
Комментарии