У вас включен блокировщик рекламы, сайт может работать некорректно.
GEO.PRO
Geometria Lab
Загрузить
Geometria

"Для нас самое главное - наши гости!"

26.10.2010
На одном из курортов Испании довелось увидеть,
как повар демонстрировал свое искусство приготовления мяса на раскаленной решетке удивительной угольной печи. На глазах, происходило чудо!  Обычный кусок мяса превращался в ароматный, покрытый корочкой, с красивым рисунком от решетки, но в тоже время удивительно сочный и мягкий стейк. Было перепробовано множество сортов мяса, с различной степенью прожарки, рыбы, овощей – все было великолепно! Возможности этой печи просто поражали, аромат приготовленных блюд вызывал желание попробовать всё и сразу. Эта чудо-печь носит название «Josper».

«Josper» - это закрытая печь на древесном угле,
с толстыми стенками, изготовленная из чугунного литья. Всего две регулировки интенсивности горения, установленные на дымоходе печи и под решеткой для горения угля. Удивительно, но эта кажущаяся простота управления позволяет точно держать температуру на нужном уровне, в диапазоне до 500 градусов! Это значит, что продукты можно подвергать шоковой температурной обработке. При 300 градусах, мясо сразу покрывается корочкой сверху, а весь сок остается внутри. Ну, а степень прожарки – это уже дело вкуса.

Когда открылся бар «Джаз», вопрос на чем
готовить уже не стоял. Только «Josper»! То, что приготовлено в нем  не оставит равнодушным никого. Мы рады предложить нашим гостям разнообразие блюд и вкусов, от рыбы и мяса, овощей и хлеба, от мраморной говядины до простого картофеля. Но все эти блюда объединены одним – они готовятся в угольной печи «Josper».

[ http://files2.geometria.ru/pics/thumbnail/11949472.jpg ] [ http://files2.geometria.ru/pics/thumbnail/11949474.jpg ]
[ http://files2.geometria.ru/pics/thumbnail/11949476.jpg ] [ http://files2.geometria.ru/pics/thumbnail/11949477.jpg ] [ http://files.geometria.ru/pics/thumbnail/11949479.jpg ]

Классические стейки, такие как «Рибай»,
«Ангус», «Тибон», после печи «Josper» получаются мягкими, сочными и очень вкусными. И другие продукты приготовленные в угольной печи, пропитанные ароматом дыма, вкусные, не потерявшие своей полезности - настоящее чудо кулинарного искусства. Ценители вкусной еды меня поймут.

Рассказывать про всякие вкусности можно
бесконечно… Для желающих узнать про нас побольше, заходите на наш сайт [ %D0%BD%D0%B0%D1%88%20%D1%81%D0%B0%D0%B9%D1%82 ] , где достаточно подробно и интересно рассказано. Хочу только сказать, что для нас самое главное - наши гости! Мы хотим дать возможность не просто вкусно покушать в уютной атмосфере нашего бара, но и окунуться в эпоху Америки 20-х, 30-х годов. Приятная музыка, легкая камерность обстановки, вежливый и доброжелательный персонал. Бар «Джаз» - это для Вас!

- - -

http://www.barjazz.ru [ http://www.barjazz.ru ]
Поддержать автора
Оценить
новость
dislike like
0 комментариев