ФЕСТИВАЛЬ АМЕРИКАНСКОЙ КУХНИ В ТЕХАССКОМ СТИЛЕ В СОЧИ С 24 ИЮНЯ ПО 8 ИЮЛЯ 20101г.

ФЕСТИВАЛЬ АМЕРИКАНСКОЙ КУХНИ В ТЕХАССКОМ
СТИЛЕ В СОЧИ С 24 ИЮНЯ ПО 8 ИЮЛЯ 20101г.

Фестиваль американской кухни в техасском
стиле проводится с целью популяризации блюд из американской мраморной говядины, которая высоко ценится во всем мире за нежность, сочность, приятные вкусовые качества, питательную ценность и пользу для здоровья.

[ http://files2.geometria.ru/pics/thumbnail/15560985.jpg ]
[ http://files2.geometria.ru/pics/thumbnail/15560984.jpg ]
[ http://files2.geometria.ru/pics/thumbnail/15560986.jpg ]

Подобное качество достигается за счет
тщательно сбалансированного откорма определенных чистокровных пород скота, выращиваемого на широких открытых пастбищах, а затем на специальных площадках для откорма скота опытными американскими фермерами. Министерство сельского хозяйства США (USDA), Агентство по охране окружающей среды (EPA), Управление по контролю над продуктами питания и медикаментами (FDA) тщательно следят за безопасностью говяжьих продуктов. Говядина является продуктом, помогающим получить нужное количество энергии для активного и здорового образа жизни. Американская говядина богата всеми необходимыми для организма микроэлементами (витаминами А, В, медью, калием, фосфатом, магнием, цинком, железом, селеном, холином, аминокислотами, белком и жирами).

Штат Техас занимает первое место по поголовью
крупного рогатого скота в США. Техас называют штатом говядины, так как более 50% доходов от производства всей сельскохозяйственной продукции штата приходится на производство говядины. Многие штаты производят прекрасную говядину, однако большая часть потребляется на внутреннем рынке. Техасские же производители, обладающие богатым опытом, с давних времен поставляют великолепную говядину на рынки далеко за пределами штата. Техас не зря называют колыбелью мировой современной индустрии говядины.
Техасская атрибутика легко узнаваема во
всем мире – это ковбои, лошади, длинногорогие бычки породы Лонгхорн, музыка кантри. Техасская мясная кухня проста и вкусна – стейки, говяжьи ребра, мясо на гриле. Стейкхаусы в техасском стиле, подчеркивающие вкус Старого Запада, продолжают появляться по всему миру.

[ http://files.geometria.ru/pics/thumbnail/15560990.jpg ]
[ http://files.geometria.ru/pics/thumbnail/15560991.jpg ]
[ http://files.geometria.ru/pics/thumbnail/15560994.jpg ]

ФЕСТИВАЛЬ АМЕРИКАНСКОЙ КУХНИ В ТЕХАССКОМ
СТИЛЕ ПРИГЛАШАЕТ ГОСТЕЙ И ЖИТЕЛЕЙ ГОРОДА НАСЛАДИТЬСЯ ПРЕКРАСНЫМ ВКУСОМ БЛЮД ИЗ АМЕРИКАНСКОЙ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ В АВТОРСКОМ ИСПОЛНЕНИИ ШЕФ-ПОВАРА ГЕОРГИЯ ЧЕФРАНОВА В РЕСТОРАНЕ ФРАУ МАРТА И ТРИКОНИ (КРАСНАЯ ПОЛЯНА)!
[ http://files.geometria.ru/pics/original/15560997.jpg ]

ОРГАНИЗАТОРЫ ФЕСТИВАЛЯ АМЕРИКАНСКОЙ КУХНИ
В ТЕХАССКОМ СТИЛЕ:

- Американская Федерация по Экспорту Мяса
(USMEF) – некоммерческая ассоциация, работающая с целью продвижения американского мяса на мировые рынки.
- Техасский Совет по Говядине (Texas Beef Council)
углубляет национальные программы по говядине, разработанные Национальной Ассоциацией Производителей Говядины США. ТВС - некоммерческая организация, которая представляет интересы 140000 производителей говядины в Техасе.
- Группа компаний «MARR Russia»
- Ресторан «Фрау Марта», Сочи

Полный фоторепортаж о мастер-классе шеф-повара
Георгия Чефранова в ресторане Фрау Марта [ http://sochi.geometria.ru/events/high-life/2011/6/24/534276 ]