У вас включен блокировщик рекламы, сайт может работать некорректно.
GEO.PRO
Geometria Lab
Загрузить
Geometria

Гастрономия высшей пробы

07.11.2011
Гастрономия высшей пробы

Знаменитый француз Эрик Ле Прово, обладатель
«Серебряного черпака», гуру и адепт истинно французской кухни, прибудет в ноябре в Санкт-Петербург. Цель визита – участие в «Гастрономических неделях Kronenbourg 1664».
[ http://files.geometria.ru/pics/original/17639307.jpg ]

Кулинарный сет Эрик Ле Прово отыграет в
пяти ресторанах Санкт-Петербурга. «48 стульев», «Кухня», «Паруса», «Парк Джузеппе» и «Ферма» ждут ценителей французской кухни, французского пива и французского стиля. Вниманию посетителей мастер-классов будет представлено необычное кулинарное шоу. Под аккомпанемент ди-джея, Ле Прово будет резать, тереть, фламбировать и пассеровать, поясняя публике, как это делать в истинно французском стиле. Благодаря темпераменту и природному артистизму мэтра мастер-класс превратится в настоящий спектакль. Все любители кулинарных экспериментов смогут лично принять участие в создании блюд. А приобретая светлое пиво Kronenbourg 1664 или пшеничное Kronenbourg Blanc, гости ресторанов бесплатно оценят стиль мэтра и протестируют все блюда кулинарного сета, подобранные «в тон» пиву.
[ http://files2.geometria.ru/pics/original/17574999.jpg ]

Мастер-классы Эрика Ле Прово давно известны
в России, он участвует в телепроектах и выездных семинарах, активно делится опытом с российскими кулинарами. Среди разработок шеф-повара – реконструкция давних французских рецептов и подбор блюд, которые по традиции региона следует запивать пивом. Kronenbourg 1664 – напиток с многовековой историей, уникальное пиво родилось в 1664 году во французской провинции Эльзас.

Эта местность издавна славится кулинарными
традициями: в столице провинции, Страсбурге, например, изобрели знаменитый «страсбургский пирог» - паштет из фуа-гра с трюфелями. Неудивительно, что к деликатесам понадобилось особенное сопровождение. Семейный рецепт бережно передавался из поколения в поколение, местные пивовары ревниво хранили секрет напитка. А в 1954 году, по случаю восшествия на престол английской королевы Елизаветы, выпустили пиво Kronenbourg 1664, соединив старинные технологии и новый вкус. Тайна благородного напитка – ароматический хмель Strisselspalt, придающий пиву сбалансированный горьковатый букет с нотками грейпфрута и ароматом цветков хмеля.
[ http://files.geometria.ru/pics/original/17639065.jpg ]

Патриот Франции Эрик Ле Прово уверен, что
французская кухня должна быть более доступной, более понятной для российского ценителя. Пиво с нежным и чувственным вкусом являет собой ключ к art de vivre, французскому стилю жизни, изысканной элегантности тонких блюд. А ноябрьские мастер-классы «Гастрономических недель» предоставят истинным гурманам шанс удостовериться в этом лично.
Поддержать автора
Оценить
новость
dislike like
0 комментариев