У вас включен блокировщик рекламы, сайт может работать некорректно.
GEO.PRO
Geometria Lab
Загрузить
from
Geometria

GEO-ЛАНЧ: «ОБЕД С «СРИСОМ»

29.09.2010
В последнее время в Новокузнецке проблем
с тем, чтобы сходить куда-то покушать, в принципе не существует. Если конечно Вы не излишний придира, который в любом случае найдет к чему прицепиться. Выбор кухонь и соответственно предлагаемых блюд -  достаточно широк и, пожалуй, в своем нынешнем состоянии новокузнецкий ресторанный бизнес готов удовлетворить гастрономические потребности пусть не самого взыскательного клиента, но среднестатистического кузбассовца то уж точно.

Выбор заведений в Новокузнецке достаточно
широк не только исходя из тех кухонь, на базе которых составляется меню, но и исходя из ценовой категории. Так что если для вас такие слова как «карпаччо», «гаспачо», «карбонара» и иже с ними кажутся какими-то «матершинными», то вам прямая дорога в такое заведение как «Zoltan», которое не так давно открылось на улице Кирова на месте бывшего «Севриса». Кто забыл, что такое «Сервис» - напоминаю. Это место, где по выходным частенько проходили свадьбы «эконом-варианта» (какой там был контингент - догадайтесь сами) и где постоянно стояли милицейские уазики – будущим «полицейским» тоже ведь где-то надо было кушать. Но там, видимо, они «каши мало ели». Иначе чем объяснить такой резкий всплеск преступности в городе?  

Так вот, что касается «Zoltan», то заведение
это, относительно бизнес-ланча – одно из самых доступных в Новокузнецке. Цены – очень приемлемые. Выбор блюд – без выкрутасов. Все по «нашенски», по-русски. Никаких тебе мудреных названий в меню. Так что теряться в загадках, что обозначает то или иное слово относительно блюда - вам не придется. Правда вот название «срисом» читалось в меню как-то не благозвучно. Но, видимо, просто перед тем как отправлялись в печать в полиграфию меню, текст забыли показать корректору. Отсюда и такое название гарнира. Но в данном случае это не страшно. Главное, что бы вам действительно принесли рис, а не что-то другое. Ну а во всем остальном определиться с заказом можно в две секунды.

В рамках бизнес-ланча, который открылся
в «Zoltan» с 20 сентября, представлены салаты, первое и второе. Из салатов на выбор предлагались три вида: оливье (картофель, морковь, огурец, ветчина, горошек, яйцо, лук) – 40 рублей, свекольник (свекла, чернослив, грецкий орех, майонез, чеснок) – 30 рублей, «курочка ряба» (жареное куриное филе, огурец, кунжут, зелень) – 40 рублей.

Оливье – один из самых популярных салатов
в России. В нашем случае овощи и ветчина были порезаны «в самый раз»: несильно мелко, чувствуется структура ингредиентов. Майонез был нежирным и «не напрягал».

[ http://files.geometria.ru/pics/original/11636169.jpg ]

Что касается «курочки рябы», то порция
оказалась, если сравнивать с салатами в других заведениях, совсем не маленькой. И это вполне радует. С учетом того, что вы пришли на бизнес-ланч именно утолить чувство голода, а не сидеть и смаковать это блюдо на протяжении получаса. По вкусовым ощущениям салат вполне хорош собой. Несколько удивило только то, чем он был заправлен. Ибо в меню об этом не сказано ни слова. Наверное, это такой своеобразный сюрприз от шеф-повара. А заправлен он был, как показалось, соевым соусом. В сочетании с огурцами и курицей по вкусовым ощущениям ни один из продуктов не выбивался из «общей картины».

[ http://files.geometria.ru/pics/original/11636168.jpg ]

 На первое выбор предлагалось сделать
также из трех вариантов. Причем среди этих вариантов не оказалось ни борща, ни солянки, которые присутствуют практически в каждом заведении. Зато вместо них, например, можно было покушать рассольник (60 рублей), уху (50 рублей) или бульон куриный (50 рублей).

Рассольник, при всем к нему уважении, не
является кулинарным изыском, поэтому вкус его довольно типичный и простой. Каких-то ярких особенностей замечено не было.

[ http://files.geometria.ru/pics/original/11636171.jpg ]

Ничего неординарного из себя не представляла
и уха. Уха – как уха. По вкусовым ощущениям как суп, который варится из консервы сайры. Не прибавить – ни убавить. Так что кто любит сайру из жестяной банки – тому суп тем более придется по нраву.

[ http://files.geometria.ru/pics/original/11636170.jpg ]

Из горячих блюд также было заявлено три
позиции. Причем одна из них прямо-таки удивила. В меню предлагалось заказать… гречку с докторской колбасой. Таких «новаторских идей» в новокузнецком «общепите» встречать еще не приходилось. Причем стоило это блюдо 50 рублей. Помимо гречки можно было остановить свой выбор на картофельном пюре с котлетой в панировке (60 рублей) и куриной грудке «срисом» (60 рублей).

Что касается «толченки с котлетой», излюбленного
блюда советских столовок, то котлета на первый взгляд выглядит весьма аппетитно. Но нескольких манипуляций вилкой – и  котлета расползлась по тарелке. Это признак того, что в котлете перебор с не мясными ингредиентами. А резкий кислый запах указывает на несвежесть продуктов. Может быть, заведение перестаралось в оптимизации издержек? Ведь, как известно, на бизнес-ланч обычно идут продукты, которые не успели пройти по основному меню и срок годности которых истекает.

[ http://files.geometria.ru/pics/original/11636173.jpg ]

Куриная грудка с рисом – рецепт, в принципе,
не из сложных. Так что никаких удивительных вкусовых качеств это блюдо не производит – все в пределах нормы. Блюдо вполне сытное и вполне соответствует заявленной стоимости.

[ http://files.geometria.ru/pics/original/11636172.jpg ]

Из напитков можно заказать чай (10 рублей),
морс (20 рублей) или кофе (30 рублей).

Что хотелось бы отметить особенно, так
это уровень обслуживания со стороны официантов. Уровень этот очень высокого качества. Если опять же сравнивать с большинством других аналогичных заведений Новокузнецка. Заказ принимался крайне вежливо, подача блюд осуществлялась быстро, а приятного аппетита за этот бизнес-ланч нам пожелали не менее, наверное, чем раз 5. Вот таким официантам за обслуживание столика вопрос: оставить «на чай» или нет – даже не возникает. Особенно когда всплывают в памяти ощущения, связанные с заказом пищи в других местах, когда к тебе подходят официантки с таким недовольным выражением на лице, что чувствуешь еще себя перед ними и чем-то обязанным. Так что в этом плане «Zoltan», который в народе уже прозвали как «Аквариум», из-за абсолютно не тонированных витражных стекол в левой части зала, что дает возможность людям идущим по улице без напряжения зрения разглядеть все, что происходит внутри заведения, выгодно отличается от большинства своих конкурентов. 

Зато если касаться темы интерьера, тут
сравнения будут уже, возможно, не в пользу «Zoltan». До ресторанной марки это заведение явно не дотягивает. О чем говорить, если посетителям предлагается сидеть на деревянных скамьях, наподобие тех, что раньше стояли в электричках? Ни о каких мягких сидушках речи даже не идет. Хотя, возможно, они будут в правом крыле заведения, которое пока еще не функционирует и которое, возможно, будет выступать с определенной претензией на «вип-зал». По крайней мере, витражи этого зала затонированы уже так что надо. 

Из внутреннего «антуража», можно отметить
«доску почета», которая располагается на входе в левое крыло заведения. На доске размещены фотографии с изображением забавных названий населенных пунктов на дорожных указателях, что-то типа «Дрочево». Правда как этот момент сочетается с концепцией «Zoltan» - не понятно.

Ну а что касается бизнес-ланча в целом,
то уровень цен и качество блюд вполне соответствуют друг другу. Это не тот случай, когда можно что-то критиковать в данном вопросе. Благодаря «Zoltan» Новокузнецк получил заведение в центре города, где в обед можно сытно и недорого покушать. Если же Вы уже успели отвыкнуть от столь «простецкой» еды и гречка с докторской колбасой Вас не прельщает, и Вы не путаетесь в названиях «гаспачо» и «карпаччо», то видимо, Вам стоит обратить внимание на другие заведения.  

Мнение автора может не совпадать с  мнением
редакции.

Никитос "Красный борщ" Литвенковъ, г. Новокузнецк
Поддержать автора
Оценить
новость
dislike like
0 комментариев