У вас включен блокировщик рекламы, сайт может работать некорректно.
GEO.PRO
Geometria Lab
Загрузить
from
Geometria

Кальянный бар Guru открыл свои двери

28.04.2010
Специализированный кальянный бар Guru открылся
неподалеку от скоро закрывающегося клуба «Рок Сити». Это первое подобное заведение в Новосибирске. Его появление — логичное следствие тенденции последних лет — увлечения Востоком в целом и кальянами в частности. В каждом клубе при заказе столика, как правило, заказывают и кальян. Он пусть и не трубка мира, но раскуриваемый по кругу служит модным цементом для компании на вечер. Однако у большинства кальянов в городе очень мало общего с настоящими, считают владельцы бара Guru.

В одиночку кальян курит только гусеница
из «Алисы в Стране чудес». Нужно было кого-то взять с собой подымить. За советом я обратилась к одному известному диджею, который тут же предложил неожиданное сочетание: спортсмен, наполовину грек и самый придирчивый ценитель кальянов, которого ему довелось видеть, — Янис Кайшев.

[ http://files.geometria.ru/pics/original/10174551.jpg ]
 

Настоящую кальянную люди далекие представляют
погруженной в плотные клубы дыма. В Guru нет ничего подобного: накурено не больше, чем в обычной кофейне с хорошей вытяжкой. Интерьер — как в ресторане восточной кухни: диваны, подушки, кальяны, шторки, полумрак и расслабляющая музыка. Зал небольшой, рассчитан всего на 50–60 гостей. В меню заведения представлены 50 сортов кальяна, 25 наименований чая, индийская, тибетская и европейская кухни, обширная алкогольная карта (50 сортов вин и 30 видов коктейлей, не считая элитного крепкого алкоголя). Средний чек без алкоголя — около 1000 рублей (вместе с кальяном).

Выбираем кальян из пряного меню Born in Kemer
(740 руб.): в роли жидкости, остужающей и фильтрующей дым, выступает горячий шоколад cо сливками и мускатным орехом, чаша для табака — яблоко, табак — со вкусом шоколада, клубники и персика.

«Здесь в колбе не просто молоко, вода или
вино, а подбирается смесь жидкостей под табак, которая лучше всего его дополняет», — Янис уже успел побывать тут пять раз. Кстати, он сообщает, что спортом занимается очень серьезно и не курит. Категорично относится и к девушкам с сигаретами: «Курящая девушка — это некрасиво и неправильно, но кальян меняет суть. Девушки с кальяном — это правильно, красиво, хорошо».

«Тут кальян можно спокойно курить час,
и не надо ничего делать, кальянщик сам за это время раза четыре подойдет и будет поддерживать кальян», — Янис говорит, что это большая редкость — в других заведениях приходится самому суетиться вокруг кальяна, который то перестает дымить, то его надо продуть, то еще что-то: «Есть места, где я точно знаю, что хороший кальян не сделают — там нам просто все дают, и мы целиком делаем сами».

Хороший же кальян в городе, по его мнению,
кроме Guru, только в баре Мо. В остальных заведениях — слабенький, курить его можно от силы полчаса. Хороший кальян может дымиться часа два, такие Янис курит в Москве, где часто бывает по работе: «Там все кальянщики только арабы. Тут меня уже все подкалывают кальянщики: «Ну как, стали мы чуть-чуть поближе к московскому уровню?».

Как правило, не алкоголь, а чай или кофе
советуют брать к кальяну. В Египте совместное раскуривание кальяна с чаем и восточными сладостями является альтернативной алкогольному застолью. В Сибири же в клубах, где чаще всего курят кальяны, их частенько берут под пивко или коктейли, не задумываясь о культуре церемонии.
Поддержать автора
Оценить
новость
dislike like
0 комментариев