У вас включен блокировщик рекламы, сайт может работать некорректно.
GEO.PRO
Geometria Lab
Загрузить
from
Geometria

КРАЙ СУШИ

16.05.2012
Еще совсем недавно японская кухня была
достопримечательностью только страны восходящего солнца. Но мы совсем не заметили, как вместе с модными гаджетами и авто к нам «переехали» суши, роллы и сашими. Национальная кухня японцев так проста и в то же время вкусна, что нашим соотечественникам ничего не остается, как принять ее со всей широтой русской души.

Фестиваль японской кухни «Осуши Асахи»
прошел в Москве в последнюю неделю апреля. Событие, которое по размаху и наполнению можно обозначить как грандиозное, прошло по всем правилам традиционного японского гастрономического театра. Все блюда были приготовлены в присутствии гостей шеф-поваром из известной династии кулинаров Бан. Подача сашими происходила под музыку восточного dj-проекта RIGHTEOUS, в присутствии высоких гостей из посольства Японии.
[ http://files.geometria.ru/pics/original/21385705.jpg ]

Чем запомнился фестиваль гостям?

Безусловно, отдельного внимания заслуживает
подача блюд. Мунечика Бан удивил гостей изысканностью композиции. Тонкие ломтики нежнейшего сашими легли на подставки из светящегося льда в обрамлении кружевных водорослей и карвингфигур. Все это под аккомпанемент шуток и с легкостью воздушного гимнаста.
[ http://files2.geometria.ru/pics/original/21385713.jpg ]

Отдельное место в мастер-классе Бан Сана
занял рассказ о правилах дегустации японских изысков. Например, есть суши можно руками или палочкам, как удобнее. Принципиально обмакивать в соевый соус только кусочек рыбы, макать в соус рис – дурной тон. Запивать суши лучше традиционным Asahi, разлитым в предварительно сильно охлажденные бокалы. Такой способ подачи пива рекомендован не случайно, стенки ледяного бокала медленно снижают температуру пенного, что позволяет по достоинству оценить легкую благородную горчинку сорта и особый чистый лаконичный вкус. Именно такой подход, по мнению мастера, позволит ощутить всю гармонию японской кулинарии.
[ http://files2.geometria.ru/pics/original/21385712.jpg ]

Позже гости соревновались в турнире за
титул чемпиона популярной игры Angry Birds. «Сердитые птички», как и все новинки цифровых технологий, оказались на пике интереса японской молодежи еще в прошлом году. Сегодня приложение Angry Birds есть на рядовом коммуникаторе более чем у трети японцев, не менее популярно и у россиян. Конечно, настоящий фестиваль по-японски не мог пройти без такого турнира.
[ http://files2.geometria.ru/pics/original/21385715.jpg ]

Ишидзе Сан – представитель посольства
Японии, не удержался и рассказал присутствующим о том, что не только он любит выпить Asahi с блюдами национальной кухни, но и его супруга большая поклонница именно этого сорта. Покидать гостеприимный дом без подарка в стране восходящего солнца не принято, гости фестиваля унесли с собой собственный портрет в стиле манга.
[ http://files2.geometria.ru/pics/original/21385710.jpg ]
[ http://files2.geometria.ru/pics/original/21385720.jpg ]
Поддержать автора
Оценить
новость
dislike like
0 комментариев