"Крым на тарелке" по-итальянски: Mamma mia! Questo pranzo è buonissimo

Речь о семейной траттории «Пикколино»

Приятно удивил и порадовал комплимент в начале трапезы, который приносят всем гостям с осени 2019 — розмариновая вода с ярким хвойным вкусом и хлебные чипсы с душистым ароматом розмарина!

1. Итальянский сет «Антипасто» — вкуснейшая холодная закуска из маринованной свеклы, маринованной тыквы и хамона. Подаётся со сливочным сыром и хлебной соломкой собственного приготовления.

Никогда раньше не пробовал маринованную тыкву. Оказывается, на вкус и не скажешь, что это тыква. Безумно приятный сладковатый вкус. Советую всем попробовать!
В целом же закуска удачная, подача аппетитная.

2. Крудо из черноморской пиламиды с ореховым соусом, вялеными томатами и рисовым попкорном.

И снова продукт, который не так часто встретишь в заведениях Севастополя. Речь о рыбе пиламиде. Нежные кусочки рыбки хорошо сочетаются с ореховым соусом, а рисовый попкорн — это что-то невероятное, очень необычное и не примитивное.

3. Пицца «Черноморская» на злаковом тесте с рапанами, копчёной курицей и ялтинским луком.

Это лучшая пицца в Севастополе, которую я пробовал! Тесто на 5+++! Это именно тот случай, когда наслаждаешься не большим количеством жирной начинки, а именно её качеством и вкусом. Все ингредиенты сочетаются и создают общий букет вкусов, где каждый ингредиент раскрывает новые вкусовые грани.

4. Горная форель с печёным картофелем и соусом из копченого сыра.

Самое простое и привычное сочетание рыбы с картофелем. Мягкое, сочное филе форели. Порция приличная. Подаётся также с цветной капустой, как дополнение к гарниру из картофеля.
Очень понравилось. Надеюсь, что Пикколино внесут это блюдо в основное меню, чтобы каждый гость смог насладиться вкусной рыбкой.

5. Тирамису с желе из тыквы, специй из сушеного корня сельдерея и шоколадным брауни.

Десерт для наших прекрасных девушек и милых дам. Вкусная, большая порция. Специи из корня сельдерея не преобладают во вкусе, но добавляют десерту пикантности, раскрывают его по-особенному.

Общее впечатление от посещения Пикколино положительное. Дружелюбный и приветливый персонал, уютная семейная атмосфера, стильный дизайн не только внутри помещения, но и снаружи. Всё украшено и создаёт новогоднее настроение.

Автор текста и фото: Изет Мустафаев