Lifestyle/Good Food - Морожного...пирожного...

Тот, кто сидел на диете хотя бы раз, знает,
как сильно в этот период хочется сладкого.

Это желание обусловлено скорее не желанием
этого самого сладкого, а его запретностью. И после съеденных первого, второго, третьего кусочков шоколада, угрызения совести превращают удовольствие в дикие муки: «Зачем и почему?? Минутное желание! Все на смарку, все заново!».

Избежать этого легко, просто и полезно.
Нужно всего лишь знать что делать. Диетические рецепты о сладостях найдутся для любителей самых разных вкусностей.
[ http://files2.geometria.ru/pics/original/16338312.jpg ] Десерт
из летних ягод

Что нужно:
1,5 кг ягод (малины, ежевики, красной смородины,
клубники)
сахар150 г
30 г желатина

Что делать
1. Ягоды выложить из контейнера, тщательно
перебрать, мятые ягоды отложить. Все ягоды вымыть и обсушить. Отложить 2–3 веточки красной смородины и несколько самых красивых ягод.
2. Мятые ягоды клубники, малины и красной
смородины сложить в сотейник, добавить сахар, влить 500 мл воды и быстро довести до кипения.
Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться
10 мин.
3. Желатин размочить в небольшом количестве
воды. Ягодный отвар процедить. Добавить желатин и размешивать, пока желатин полностью не растворится. Дать остыть до комнатной температуры.
4. На дно формы положить треть подготовленных
ягод.
5. Влить часть желе так, чтобы ягоды были
полностью накрыты. Поставить в холодильник на 10-15 мин. Затем выложить еще треть ягод, влить желе и вновь поставить в холодильник на 15 мин.
Положить в форму оставшиеся ягоды, влить
желе. Поставить в холодильник на 1,5 ч.
6. Перевернуть форму на блюдо, накрыть горячим
полотенцем, чтобы желе отделилось от формы. Нарезать желе на порционные куски, украсить отложенными ягодами и подать к столу. Батончики из сухофруктов

Что нужно:
(20 штук)
1 стакан овсяных хлопьев
0,5 стакана изюма
200 г фиников без косточек
50 г кураги
50 г сушеной вишни
100 г сушеных персиков
50 г кэшью
50 г грецких орехов
2 ст. л. меда
1 ч. л. молотой корицы
50 г яблочного сока
масло растительное1 ст.л.

Что делать
Финики залить 0,5 стакана воды и оставить
на 30 мин. Выложить финики вместе с жидкостью в блендер, добавить мед и размолоть в пасту. Изюм замочить в воде на 10 мин. Воду слить, изюм обсушить.
Овсяные хлопья выложить ровным слоем на
противень и запекать в духовке при 170ºС до золотистого цвета, 10–12 мин.
Орехи, персики и курагу мелко порубить,
смешать в миске с хлопьями, добавить изюм и вишню. Финиковую пасту переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить яблочный сок и корицу, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, 2 мин. Дать немного остыть и добавить к овсяно-ореховой смеси, перемешать.
Получившуюся смесь выложить на противень,
покрытый смазанной растительным маслом пергаментной бумагой, разровнять и сверху тоже прикрыть пергаментом. Выпекать при 170ºС 30 мин. до золотистого цвета.
Оставить на 10 мин. остывать, затем разрезать
на 20 прямоугольников. Дать им полностью остыть и завернуть каждый в пленку, бумагу или фольгу.

[ http://files2.geometria.ru/pics/thumbnail/16338556.jpg ] Яблоки,
запеченные с творогом и гранатами

Что нужно:
яблоки крупные4 шт.
творог400 г
сахар4 ст. л.
гранат1 шт.

Гранат аккуратно очистить от кожуры и вынуть
зерна.
Творог растереть с сахаром и перемешать
с зернами граната.
Яблоки вымыть, срезать верхушку и аккуратно
вынуть сердцевину и часть мякоти, оставив по краям примерно 1 см. Наполнить яблоки получившейся начинкой, накрыть срезанными верхушками и запечь в микроволновой печи, 4 мин.

[ http://files.geometria.ru/pics/thumbnail/16338501.jpg ]