У вас включен блокировщик рекламы, сайт может работать некорректно.
GEO.PRO
Geometria Lab
Загрузить
from
Geometria

ЛУКОВЫЙ СУП В КОФЕЙНЕ

19.07.2010
Как много у нас в городе кофеин? Если начинать
считать, то хватит, наверное, даже не то чтобы пальцев одной руки - этого будет многовато. Как говорится, спрос рождает предложение, но не хотелось бы думать, что в Новокузнецке настолько не популярен такой напиток как кофе. Иначе, чем объяснить, что в Кузне существует считанное число специализированных заведений? С Новосибирском в этом плане Новокузнецк даже близко не стоит. В Новосибирске только кофеин «Трэвелерс» 13 штук…А у нас - одна. Зато вот по количеству пивных точек Кузня могла бы составить достойную конкуренцию, наверное, многим.

И так, на этот раз «Геометрия-Кузбасс» отправилась
дегустировать бинес-ланч, представленный единственной в городе кофейней «Трэвелерс», которая располагается на самой, что ни на есть, центральной улице Новокузнецка – Кирова. Улице, особенно популярной у молодого поколения новокузнечан для совершения вечерних променадов. Так что заведение размещается практически в самом «проходном», в хорошем смысле этого слова, месте. Плюс ко всему прямо напротив кофейни располагается СибГИУ – крупнейший ВУЗ города. Так что, думается, с проблемой посещаемости в кофейне, у которой просто нет не то чтобы достойной, а вообще как таковой конкуренции, не сталкиваются. В чем и убедилась «Геометрия-Кузбасс»: ни один из залов заведения в обеденное время не пустовал.

Что касается непосредственно залов, то
выбрать место можно на любой вкус. Здесь представлены места как для курящих, так и для людей, у которых нет никотиновой зависимости; как для «парочек», с местами только для двоих, так и для компаний, которые могут разместиться на мягких диванах. В общем, относительно того, где можно посидеть – выбор широчайший. И каждый наверняка найдет то, что ему по нраву. Что еще порадовало, так это наличие розеток и wi-fi, что делает и без того достаточно неплохое время препровождение в «Трэвелерс» еще более комфортным и, если хотите, полезным.

Если касаться интерьера, то официальная
позиция самого заведения на этот счет, что он выполнен «в стиле страны Эфиопия, производящей кофе». Но если об этом не знать изначально, когда заходишь в «Трэвелерс», догадаться под что именно стилизован интерьер, наверное, сложнее, чем дать верный ответ в «вопросе на миллион». Однако в целом цветовая гамма интерьера подобрана вполне удачно. Ничего лишнего. Да и атмосфера в кофейне самая что ни на есть благоприятная.

Несмотря на то, что мы пришли в кофейню,
а не в ресторан, здесь нам предоставили настоящий, полноценный бизнес-ланч. А не только возможность отведать местный кофе. При заказе обеда можно было выбрать салат, горячее (тортильяс с курицей, сэндвич с ветчиной и сыром), пасту, суп и десерт. В меню было предложено два вида ланчей – за 165 рублей (2 блюда) и за 189 рублей (3 блюда). К тому же в подарок предлагалось выбрать из напитков сок или кофе. Обслужили нас достаточно быстро и ждать подолгу сделанного заказа не пришлось.

Из салатов на выбор предлагались греческий,
оливье и оригинальный. Что касается греческого салата, то порция, прямо сказать, оказалась скудновата. Да и к тому же пекинская капуста в греческом - несколько грубовата. В летний сезон вполне можно было позволить при приготовлении блюда и добавление свежих, легких листьев салата. А вот что однозначно порадовало так это то, что в салате присутствует, хоть и в незначительных количествах, оригинальный сыр «Фета». При том, что значительная часть заведений не брезгует положить в «греческий» «нашу» солоноватую и грубую брынзу.

[ http://files2.geometria.ru/pics/original/10923840.jpg ]

Что касается салата «оригинального», то
его оригинальность в первую очередь, видимо, заключалась в том, что в блюде будут соседствовать «сыр и копчености». Если у кого-то при слове «копчености» перехватило дух и Вы ожидали сейчас рассказа о чем-то таком неожиданном, экстравагантном и «оригинальном», то как бы не так. В виде копченостей предстали всего-навсего три кругляшка «обычной колбасы из магазина». Но в целом, по вкусовым ощущениям, салат оказался вполне даже ничего. Из стандартного набора продуктов получился вполне вкусный салат. Так что если он Вам понравится, то можете легко взять рецепт на вооружение и запросто готовить его дома.

[ http://files2.geometria.ru/pics/original/10923902.jpg ]

Далее на выбор предлагалось три вида супа:
луковый, «куриный бульон» и грибной суп-крем. Луковый суп - претензий по вкусовым ощущениям к нему не возникло. Французский «крестьянский» (настолько же и «королевский», согласно легенде) суп на вкус не плох. Единственное, что «неподготовленного» посетителя может напугать, это обилие вареного лука. На вкус - суп несколько кисловат. Но таков рецепт. Белое вино, лук, сливочное масло и гренки.

[ http://files2.geometria.ru/pics/original/10923933.jpg ]

В «грибном» из ингредиентов не оказалось
ничего лишнего. Грибной вкус не перебивался никакими другими компонентами. Вместе с супом были поданы специальные булочки, которые делают поедание супа еще более приятным и вносят «дополнительные нотки». Так что суп-крем получился не только достаточно питательным, но и вполне аппетитным.

[ http://files.geometria.ru/pics/original/10923960.jpg ]

Также в «Трэвелерсе» были представлены
два вида популярной пасты – карбонара и болоньезе. Так сказать, «классика» итальянской кухни. Рецепт приготовления этих блюд, как и лукового супа, максимально прост. Относительно карбонары это - карбонат, сливки, пармезан и яичный желток. Болоньезе – томатная паста, помидор, оливковое масло и говяжий фарш. Главное в этих блюдах - не испортить соус, который должен иметь достаточно густую консистенцию, чтобы «прилипать» к пасте. Однако, желтка в пасте (карбонара) - не оказалось. На вид сразу стало понятно - сливки свернулись. На это есть две причины - либо передержали на плите, либо разбавили водой. В любом случае соус был очень жидким, вследствие чего расположился на дне тарелки. Так, по идее, быть не должно. На вкус - ниже среднего.

[ http://files2.geometria.ru/pics/original/10923997.jpg ]

Болоньезе, несмотря на также достаточно
жидкий соус, по вкусовым ощущениям оказался лучше. Безусловно, этот вариант не является «апогеем кулинарии», но в целом блюдо - вполне себе вкусное. Для разнообразия питательного процесса – подходящее. Тем более не стоит забывать, что посещали мы не ресторан, специализирующийся именно на приготовлении разного рода блюд, а кофейню.

[ http://files2.geometria.ru/pics/original/10924030.jpg ]

Так что в целом, с учетом этого фактора,
стоит признать, что цена полностью соответствует качеству. И таким бизнес-лачнем (в расчете из 3 блюд) вполне можно утолить чувство голода с успехом. Даже с учетом того, что в данном заведении, как и во многих других в Новокузнецке, хлеб не входит в стоимость бизнес-ланча.

Никитос "Красный борщ" Литвенковъ, г. Новокузнецк
Поддержать автора
Оценить
новость
dislike like
0 комментариев