Пища для размышлений

Пища для размышлений.

.... Бред Пит, Мадонна, Том Йорк , Брайан Адамс,
Пол Маккартни, Стелла Макартни, Ринго Старр,Принц, Моби, Стинг, Серж Танкян, Beastie Boys, Duran Duran, Ким Бейсингер, Клинт Иствуд, Джим Керри, Памэла Андерсон, Натали Портман,Гвинет Пэлтроу, Бриджит Бардо, Орландо Блум, Арнольд Шварцнегер, Мухаммед Али, Ричард Гир, Дэнни де Вито,Джим Джармуш, Дэвид Духовны, Денис Родман, Деми Мур, Адриано Челентано, Ума Турман, Киану Ривз, Мартин Гор, Стив Джобс, Ольга Шелест, Андрей Лошак, Николай Дроздов, Федор Конюхов, Михаил Задорнов, Рашид Нургалиев, Бенджамин Франклин, Анна Ахматова, Лев Толстой, Илья Репин, Джером Дэвид Сэлинджер, Джордж Бернард Шоу, Франц Кафка, Плутарх, Инштейн, Пифагор, Исак Ньютон,Фридрих Ницше, Леонардо Давинчи, Чарльз Дарвин, Рихард Вагнер, Жан-Жак Руссо, Артур Шопенгауэр...

Это далеко не полный список известных людей
которые по тем или иным причинам в разное время стали вегетарианцам.

Почему?

Андрей Лошак: (телерепортер)

"Если ты любишь животных - не ешь их, а если
ешь - то не говори, что любишь"

Ольга Шелест (теле и радио ведущая)

«Почему кто-то должен умирать, что бы мне
жилось сыто?»

Лев Толстой. ( писатель)

"Добродетель не совместима с бифштексом!"

Альберт Эйнштейн. ( ученый, общественный
деятель)

«По моему мнению, вегетарианский образ
жизни, благодаря своему чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, оказал бы самое благоприятное влияние на большую часть человечества»

Джордж БернардШоу. ( писатель, романист,
драматург, лауреат Нобелевской премии в области литературы)

"Животные - это мои друзья ...и я не ем своих
друзей. Это ужасно! Не только страданием и смертью животных, но тем, что человек понапрасну подавляет в себе высшее духовное сокровище - сочувствие и сострадание к живым существам, подобным себе, растаптывая свои собственные чувства,

становясь жестокими".

Бриджит Бордо ( кино актриса и фото модель)

«Если бы вам самим пришлось убивать животное,
которое попадает вам в тарелку, вы бы стали вегетарианцем, как я».

Анна Ахматова ( поэтесса)

О Боже, за себя я все могу простить,

Но лучше б ястребом ягненка мне когтить,

Или змеей уснувших жалить в поле,

Чем человеком быть и видеть поневоле,

Что люди делают, и сквозь тлетворный срам,

Не сметь поднять глаза к высоким небесам.

Пол Маккартни (музыкант)

«Если бы на мясокомбинатах были стеклянные
стены, все стали бы вегетарианцами».

Пифагор ( древнегреческий философ и математик)

«До тех пор пока люди будут резать животных,
они будут убивать друг друга. И, действительно, тот, кто сеет зерно убийства и боли, не может пожинать радость и любовь».

Фридрих Ницше ( философ и писатель)

«Вся античная философия была ориентирована
на простоту жизни и учила некоторой непритязательности. В этом смысле немногие философы-вегетарианцы оказали человечеству большую услугу, чем все новые философы, и до тех пор, пока эти философы не наберуться мужества и не отправятся на поиски совершенно иного образа жизни, и не покажут это на собственном примере, они останутся пустым местом».

Жан - Жак Руссо ( писатель и философ)

"Как одно из доказательств того, что мясная
пища несвойственна человеку, можно указать на равнодушие к ней детей и на предпочтение, которое они всегда оказывают фруктам, молочным продуктам, печеньям, овощам и т.п".

Бенджамин Франклин ( американский политический
деятель, дипломат и крупный учёный)

"Я стал вегетарианцем в возрасте шестидесяти
лет. Ясная голова и повышенная сообразительность - так бы я охарактеризовал перемены, произошедшие во мне после этого. Мясоедение - ничем не оправданное убийство".

Артур Шопенгауэр (философ)

"Поскольку сострадание к животным столь
неразрывно связано с положительными чертами человеческого характера, можно со всей уверенностью утверждать, что тот, кто жестоко обращается с животными, не может быть хорошим человеком".

Михаил Задорнов ( писатель)

"Я видел, как женщина ест шашлык. Эта же
женщина не может смотреть, как забивают барашка. Я считаю это лицемерием. Когда человек видит явное убийство, он не хочет быть агрессором. Вы видели бойню? Это как ядерный взрыв, только ядерный взрыв мы можем заснять, а здесь - лишь чувствуем выход страшнейшей отрицательной энергии. Это ужаснет самого последнего обывателя. Я считаю, что человек, который стремится к самосовершенствованию, должен начинать с питания, я бы даже сказал, с философии, но не каждому это дано. Сейчас мало найдется людей, способных начать с философии и прийти к заповеди "не убий", поэтому правильно будет начать с еды; через здоровую пищу очищается сознание и, следовательно, меняется философия".

Натали Портман ( актриса)

"Когда мне было восемь лет, отец взял меня
на медицинскую конференцию, где демонстрировали достижения лазерной хирургии. В качестве наглядного пособия использовали живую курицу. С тех пор я мяса не ем".

Увы, вегетарианство, зиждущееся лишь на
философских положениях, редко становится образом жизни. Поэтому давайте оставим пока в стороне

духовный аспект вегетарианства - об этом
можно много говорить. Остановимся на чисто практических, так сказать, "светских" доводах в пользу отказа от мяса. Обсудим сначала так называемый " миф о белках".

Люди питаются мясом со времен ледникового
периода. Именно тогда, как утверждают антропологи, человек отошел от растительной диеты и стал употреблять мясо. Этот "обычай" сохранился и до наших дней - в силу необходимости /например, у эскимосов/, привычки или условий жизни. Но чаще всего, причина - просто непонимание. За последние пятьдесят лет известные специалисты в области здравоохранения, диетологи и биохимики обнаружили убедительные свидетельства: для того, чтобы оставаться здоровым, совершенно не обязательно есть мясо, даже напротив - диета, приемлемая для хищников, способна нанести вред человеку. Речь вот о чем. Одна из основных причин, по которым большинство людей сторонится вегетарианства - боязнь вызвать в организме дефицит белков. "Как можно получить все необходимые качественные белки, питаясь исключительно растительными и молочными продуктами?" - вопрошают такие люди. Прежде чем ответить на этот вопрос, нелишне вспомнить, что такое, собственно белок. В 1838 году голландский химик Ян Мюльдщер получил вещество, содержащее азот, углерод, водород, кислород и в меньших количествах - другие химические элементы.

Это соединение, лежащее в основе всего
живого на Земле, ученый назвал "первостепенный". Впоследствии была доказана действительная незаменимость белка: для выживания любого организма должно потребляться определенное его количество.

Как оказалось, причина этого - аминокислоты,
"первоисточники жизни", из которых образуются белки. Всего известно 22 аминокислоты, 8 из которых считаются основными /они не вырабатываются организмом и должны потребляться вместе с пищей/. Вот эти 8 аминокислот: лецин, изолецин, валин, лизин, трипофан, треонин, метионин, фенилаланин. Все они должны входить в соответствующих пропорциях в сбалансированный питательный рацион. До середины 1950-х годов мясо рассматривалось как наилучший источник белков: ведь в него входят все 8 основных аминокислот, причем как раз в нужных пропорциях. Однако сегодня специалисты в области питания пришли к выводу, что растительная пища в качестве источника белков не только не хуже мяса, но даже и превосходит его. В составе растений также имеются все 8 аминокислот.

Растения обладают способностью синтезировать
аминокислоты из воздуха, почвы и воды, но животные могут получать белки только через растения: либо поедая их, либо поедая животных, питавшихся растениями и усвоивших все их питательные вещества. Стало быть, у человека есть выбор: получать их напрямую через растения или обходным путем, ценой больших экономических и ресурсных издержек - из мяса животных. Таким образом, мясо не содержит никаких аминокислот кроме тех, которые животные получают из растений - и сам человек может получать их из растений. Более того, растительная пища имеет еще одно важное преимущество: вместе с аминокислотами вы получаете вещества, необходимые для наиболее полного усвоения белков: углеводы, витамины, микроэлементы, гормоны, хлорофилл и т.д. В 1954 г. группа ученых Гарвардского университета провела исследования и установила: если человек одновременно потребляет овощи, крупы, молочные продукты - он с лихвой покрывает ежедневную норму белка.

Они заключили, что весьма затруднительно,
придерживаясь разнообразной вегетарианской диеты, не превысить этот показатель. Несколько позднее, в 1972 г., доктор Ф.Стеар провел собственные исследования потребления белков вегетарианцами. Результаты оказались потрясающими: большинство испытуемых получили свыше двух норм белка! Так был развенчан " миф о белках".

 А теперь обратимся к следующему аспекту
обсуждаемой нами темы. Современная медицина подтверждает: мясоедение таит в себе множество опасностей. Онкологические и сердечно-сосудистые заболевания приобретают масштабы эпидемий в странах, где высок показатель среднедушевого потребления мяса, в то время как там, где этот показатель низок, такие заболевания чрезвычайно редки. Ролло Рассел в своей книге "О причинах заболевания раком" пишет: "Я обнаружил, что из 25 стран, жители которых питаются преимущественно мясной пищей, в 19 очень высок процент заболевания раком, и лишь в одной стране он относительно низок, в то же время из 35 стран, жители которых употребляют мясо в ограниченном количестве или не едят его совсем, нет ни одной, в которой процент заболевания раком был бы высоким". В "Журнале американской ассоциации врачей" за 1961 г. сказано "Переход на вегетарианскую диету в 90-97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний". Когда забивается животное, продукты его жизнедеятельности прекращают выводиться его кровеносной системой и остаются "законсервированными" в мертвом теле. Мясоеды, таким образом, поглощают ядовитые вещества, которые у живого животного покидают тело вместе с мочой.        Доктор Оуэн С. Паррет в своей работе "Почему я не ем мяса" заметил: когда варят мясо, вредные вещества появляются в составе бульона, в результате чего тот своим химическим составом практически идентичен моче.

В индустриальных державах с интенсивным
типом развития сельского хозяйства мясо "обогащается" множеством вредоносных веществ:  мышьяком /используется как стимулятор роста/, сульфатом натрия /используется для придания мясу "свежего", кроваво-красного оттенка/, ДЕС, синтетическим гормоном /известный канцероген/. Вообще мясопродукты содержат множество канцерогенов и даже метастазогенов. Например, всего в 2 фунтах жареного мяса заключается столько же бензопирена, сколько содержится в 600 сигаретах! Уменьшая потребления холестерина, мы одновременно снижаем шансы накопления жира, а значит - и риск гибели от сердечного приступа или апоплексического удара. Такое явление, как атеросклероз, для вегетарианца - совершенно отвлеченное понятие.

Согласно Британской Энциклопедии, "Белки,
получаемые из орехов, зерновых и даже молочных продуктов считаются относительно чистыми в противоположность тем, что заключены в говядине - они содержат около 68% загрязненного жидкостного компонента. Эти "нечистоты" оказывают губительное воздействие не только на сердце, но и на организм в целом.

Человеческое тело - сложнейшая машина.
И, как и для всякой машины, одно горючее подходит ему больше, чем другое. Исследования свидетельствуют, что мясо - крайне неэффективный бензин для данной машины, за использование которого приходится платить дорогой ценой.

Скажем, эскимосы, в основном питающиеся
рыбой и мясом, очень быстро стареют. Средняя продолжительность их жизни едва превосходит 30 лет. Киргизы в свое время также питались преимущественно мясом и тоже жили дольше 40 лет чрезвычайно редко. При ежедневном потреблении мяса происходит постоянное отравление организма человека веществами, которые являются продуктами распада животного белка. Особенно это сказывается на людях, ведущих пассивный образ жизни, не занимающихся спортом. Вредные вещества в организме накапливаются и приводят к различным нарушениям обменных процессов. Для приготовления мясных и рыбных блюд требуется больше соли, чем для овощных, а соль, как известно, также очень опасна для здоровья. Поэтому мясные блюда вдвойне вредны для жизни человека.Кроме того, в мясе и птице содержится большое количество пестицидов. Опыт показывает, что, потребляя овощи и злаки, человек получает ядохимикатов в 13 раз меньше, чем при смешанном питании.К тому же, при лечении и профилактике болезней животным вводят гормональные препараты и антибиотики, они остаются в мясе, которое мы употребляем.У некоторых животных наблюдаются раковые опухоли, которые вырезаются перед поступлением мяса в продажу. Раковые клетки поражают весь организм, поэтому человек, поедая мясо больного животного, сам приближается к тому или иному заболеванию.

До сих пор не изучено действие вакцин и
сывороток, вводимых животным для привития иммунитета, на человека. Во время забоя в организме животного вырабатывается большое количество гормонов и биологически активных веществ, которые вместе с мясом попадают в организм человека.

И еще один важный момент потребление мяса
делает человека более раздражительным, возбудительным и агрессивным. Происходит это неосознанно, на уровне подсознания.

Установлено, что рацион долгожителей состоит
преимущественно из продуктов растительного происхождения, прежде всего зерновых. Бобовые, овощи, фрукты, орехи и обязательно кисломолочные продукты.

И в заключение хочется подчеркнуть еще
вот что. Потребляя в пищу мясо, человек, как правило, упрятывает его под кетчупы, соусы и подливы. Он обрабатывает и видоизменяет его множеством разных способов: жарит, варит, тушит и т.д. Для чего все это? Почему бы, подобно хищникам, не есть мясо сырым? Многие диетологи, биологи и физиологи убедительно продемонстрировали: люди неплотоядны от природы. Именно поэтому они так старательно и видоизменяют нехарактерную для себя пищу.

 Да и вот еще что интересно. Если бы вам
с самого детства не навязывали мясо в пищу, решили бы вы сами, что вам непременно нужно убивать и есть животных. Дела ли вы этот выбор? Я всего лишь поделился с вами интересной и важной информацией. А решать, конечно, Вам.

Рекомендую к просмотру

Гамбургер без прикрас часть 1

http://www.youtube.com/watch?v=0m0VkQmMRlc [ http://www.youtube.com/watch?v=0m0VkQmMRlc ]


Гамбургер без прикрас часть 2

http://www.youtube.com/watch?v=lQaWJhZbKSM&;feature=related [ http://www.youtube.com/watch?v=lQaWJhZbKSM&;feature=related ]


В подготовке стати использованы материалы
с сайтов

http://cellulitu-net.narod.ru [ http://cellulitu-net.narod.ru/ ]

http://www.inmoment.ru/ [ http://www.inmoment.ru/ ]