У вас включен блокировщик рекламы, сайт может работать некорректно.
GEO.PRO
Geometria Lab
Загрузить
from
Geometria

ПРОЕКТ "По местам": Где ЕЩЕ курят

05.03.2012
Что ж, вернувшись из Нью-Йорка, я была приятно
удивлена, ведь обзор «Где курят самые лучшие кальяны в Москве» за месяц собрал более 26 тысяч просмотров! Спасибо, друзья мои, очень хороший подарок на День рождения!
В новом году я решила рассказать вам, где
ЕЩЕ курят самые лучшие кальяны в Москве. Оказалось, индийское изобретение, а именно в Индии был придуман кальян, или хаббл-баббл, как его мило называют американцы (hubble-bubble - дословно «бугорок-пузырек»), в Москве можно встретить в совершенно неожиданных заведениях. Начну по порядку:

Знаете, раньше я очень скептически относилась
к ресторанам, находящимся на территории торговых центров, считая, что они априори не могут быть достойными заведениями. Я ошибалась. Мое представление развеялось, как кальянный дым, благодаря замечательному итальянскому ресторану «Quattro Camini [ http://www.megre-pro.com/quattro-camini ] », который находится на 3 этаже ТРЦ «Филион». Первое, что удивляет - это, конечно же, интерьер. Интерьер «Quattro Camini» больше похож на сцену театра, где разворачивается грандиозное действие «кулинарного» спектакля.

Ведь, не зря в своей книге «Эти странные
итальянцы» Мартин Солли пишет: «Итальянцы – прирожденные актеры, и вся их жизнь порой выглядит одной длинной пьесой. Большую часть жизни они проводят на публике, выставляя себя на показ, а показать они себя умеют. Делают ли покупки в супермаркете или демонстрируют модели одежды, работают в конторе или регулируют уличное движение, обслуживают клиентов в ресторане или идут на прием к врачу, итальянцы всегда с блеском играют свою роль…» .
Ресторан «Quattro Camini» буквально пропитан
духом Италии, ее гостеприимством и радушием. Хочется, как ребенок, крутить головой по сторонам, считать соответствует ли число каминов, заявленных в названии заведения («Quattro Camini» с итальянского языка переводится как «4 камина») и искренне поражаться каждым уголком ресторана. Домашний уют этого места подкупает, сразу возникает желание подольше посидеть у «свечного» камина, наслаждаясь настоящим итальянским вином в приятной компании друзей.

Здесь работает кальянный бренд-шеф - Руслан,
который оказался очень интересным и разноплановым человеком. Он рассказал нам о разнообразии кальянной карты «Quattro Camini» и о многих вещах, которые будут интересны любому человеку.
В ресторане стараются, что бы процесс курения
проходил в приятной атмосфере, поэтому предложение и обслуживание кальяна происходит легко и ненавязчиво.
Качественный сервис обслуживания: ежедневная
промывка оборудования, смена шлангов, своевременная замена угля – важная составляющая работы каждого кальянщика «Quattro Camini». В заведении работают профессиональные кальянщики, которые являются последователями Современной Московской школы. Она имеет восточные корни, но в отличие от Востока, уровень российского обслуживания намного выше, так как ценители кальянов в России очень требовательны – поэтому приходится держать марку и постоянно развиваться.
МНЕНИЕ И СОВЕТ ЭКСПЕРТА:
Руслан рассказал нам о том, что табак пропитан
глицерином, который с течением 30 минут выпаривается. И после 30 минут курения начинается процесс горения табака, который оказывает вредное воздействие на здоровье человека. По мнению Руслана, кальян лучше курить в течение этих 30 минут.

«Хорошего должно быть в меру» (С) Руслан
- кальянный бренд-шеф.

Оптимальным временем для курения кальяна
Руслан считает вечер, когда можно отдохнуть и расслабиться после рабочего дня.
«Курение кальяна» является своеобразным
десертом, который лучше сочетать с горячим чаем и сладостями.» (с) Руслан - кальянный бренд-шеф.
Как и полагается, у ресторана есть свои
фирменные кальяны: «Янки», «Apple Green», «Куба», «Пинаколада». Для их приготовления используются смеси элитного табака и фруктовые чаши, а колбы заполняются различными напитками от колы до коктейлей. Так, например, фирменный кальян «Пинаколада» готовится на смести из элитного табака, который включает в себя: персик, виноград, клубнику, лесную ягоду и кокос. Чашей для кальяна является свежий ананас, а колба заполняется коктейлем «Pina Colada».

[ /video-i/5301?width=410&height=266 ]

После посещения «Quattro Camini» мы решили отправиться
в еще один сетевой проект холдинга Megre Production – ресторан «Райхона [ http://www.megre-pro.com/rajkhona1 ] » в ТРК "Щука" , который кардинально отличается по концепции и восприятию от своего «итальянского брата». Райхона в ТРК "Щука" – это восточный ресторан с европейскими нотками, площадью более 600 кв. м. Как утверждают создатели проекта изюминкой «Райской Комнаты», а именно так расшифровывается название ресторана, безусловно, является огромная золотая клетка, которая присутствует во всех ресторанах «Райхона». Волей не волей, вспоминаешь советскую сказку «После дождичка в четверг», где Иван вызволял прекрасную Жар-птицу из клетки во дворце султана Бабадура. Каждую неделю с четверга по воскресенье в этой золотой клетке появляются обворожительные девушки Востока, которые будоражат сердца гостей «Райхоны» своими танцами и восхитительными костюмами. Приятно открывать для себя такие рестораны, как «Райхона»:

- отличная кухня (Казалось бы, что может
быть такого особенного в лепешке из сдобного теста с молодым сыром "Сулугуни" и яйцом. Но хачапури по-мегрельски, который я себе заказала, был восхитительным!)
- замечательное обслуживание (всегда приятно,
когда тебе улыбаются, большое спасибо девушке, которая была нашим официантом)
- по-восточному загадочный интерьер (на
ум приходят слова Сухова из к/ф «Белое солнце пустыни»: «Восток – дело тонкое..»)
- ну, и, конечно же, замечательные КАЛЬЯНЫ.
Для нас сделали кальян на апельсине с емкостью для охлаждения шахты, благодаря которой при курении вашим легким легче. Кроме того, съемная чаша со льдом придает мягкий и свежий оттенок вкусу кальяна.

Здесь мы вновь встретились с Русланом –
кальянным бренд-шефом сети, который познакомил нас с замечательным кальянных дел мастером – Никитой. Он рассказал нам, что «Райхона» работает только с лучшим производителями табака и угля. А при приготовлении кальянов здесь используется исключительно кокосовый или оливковый уголь. Он вносит тонкую нотку в курительный аромат, благодаря которому гости ресторана «Райхона» получают истинное удовольствие от кальянной церемонии.

P.S. Второй ресторан «Райхона» находится
в ТРЦ «Филион» по соседству с «Quattro Camini».

[ /video-i/5302?width=410&height=266 ]

Знакомые давно говорили мне об этом романтическом
уголке на Маяковской, и еще, делая обзор о чае, я собиралась посетить «ПЭКО». Но так сложилось, что приехала я сюда ради «волшебных» кальянов и спокойного состояния души.
В самом центре Москвы расположился на удивление
уютный и очень гостеприимный ресторан «ПЭКО [ http://www.peko-tea.ru ] » , который очаровывает Вас уже с первой минуты пребывания там.
Удобное месторасположение ресторана, своеобразный
интерьер и хорошая кухня привлекают сюда многих москвичей и гостей столицы. Интерьер ресторана представляет собой гармонию хорошего вкуса и заботы о посетителях. Мягкая подсветка, восточные ароматы – все это настолько уместно и ненавязчиво, что о деталях не задумываешься, а просто погружаешься в теплый, гостеприимный мир «ПЭКО».
У всех посетителей ресторана есть возможность
насладиться замечательными кальянами, которыми гордится «ПЭКО». Станислав – главный кальянщик ресторана, всегда рад поделиться своим богатым опытом и позитивным настроением. Ведь кальян он готовит с любовью и усердием.
Специально для нас он приготовил кальян,
колбой для которого служила ароматная дыня, а глиняную чашку заменяло яблоко. По-настоящему фруктовый кальян получился «аппетитным» и мягким. А охлажденная трубка добавила мятный оттенок вкусу кальяна.
В ресторане используются только свежие
высококачественные табаки из ОАЭ и домашние табаки из Сирии, а мастера кальяна добавляют в них особые компоненты для придания необходимых качеств и неповторимого вкуса.
В «ПЭКО» кальяны подаются только на сирийском
натуральном древесном угле. Этот уголь специально придуман для курения кальяна. Он абсолютно безвреден, т.к. полностью состоит из натуральных компонентов (дерево и крахмал). Этот уголь не выделяет дыма и не отражается на вкусовых качествах кальяна.
Мое мнение: «ПЭКО» - прекрасное место для
романтический встреч и приятного уединения, где вы приятно удивитесь богатой кальянной карте.

[ /video-i/5674?width=410&height=266 ]

River Lounge [ http://river-lounge.ru/ ] – это ресторан на
берегу Москвы-реки, где вас ждет домашний уют, атмосфера тепла и гостеприимства. Лично для меня, River Lounge – это маленькое приятное открытие. И, несмотря на то, что ресторан уже работает, его официальное открытие совместно с грандиозной презентацией веранды запланировано на весну 2012 года. Организаторы обещают много интересных гостей, сюрпризы и, конечно же, хорошее настроение.

Ну, что ж, будем ждать!

А пока, расскажу Вам о том, как Geometria MSK одна
из первых _посетила это замечательное заведение и прекрасно провела вечер понедельника в сладком дыму кальяна. Нас встретил управляющий ресторана – _Денис Канавин, который любезно показал нам ресторан и рассказал о том, что, не смотря на большой опыт работы в ресторанном бизнесе (за плечами Дениса – 5 лет в ресторане «Причал» и 2 года в ресторане «Bistrot»), River Lounge – это его первый проект, где он выступает в качестве управляющего, поэтому подошел ко всему крайне ответственно, стараясь привнести что-то новое и интересное. По этой же причине общую концепцию заведения решил разработать сам. На мой взгляд, получилось замечательно. В интерьере изысканно сочетаются классические традиции и элементы стиля ампир. Меню ресторана разнообразно, в нем присутствуют как классические, так и авторские салаты, паста, японское меню, блюда на гриле и великолепные десерты. А кальянная карта поражает богатым выбором различных миксов не только с интересными названиями: Rich, Ночь в Гоа, Берег слоновой кости, Четыре ангела, но и с приятным вкусом и ароматом. Здесь вы можете экспериментировать и заказывать кальян на различных фруктах: гранат, грейпфрут, дыня, арбуз, ананас. Фирменный кальян «River Lounge» представляет собой колбу из арбуза с арбузным фрешем и листьями мяты, украшенную кусочками фруктов, на чаше из редчайшего карликового ананаса. Подается он с охлажденным шлангом и со льдом в колбе. Изюминкой кальянного меню является – двухметровый кальян, украшенный ягодами, здесь его мило называют «большим братом». Так как, к примеру, размер стандартной колбы для кальяна, которую мы все привыкли видеть, составляет всего 90 см.

Мой совет, не ждем официального открытия,
и едем в River Lounge, что бы провести здесь незабываемый вечер, деловую встречу или просто выпить чашку горячего ароматного кофе.

[ /video-i/5323?width=410&height=266 ]

Видимо, руководствуясь правилом: «В Новый
год с новыми впечатлениями», River Lounge был не последним приятным открытием для меня. Благодаря моим друзьям я узнала, что рядом с моим самым любимым зданием в Москве – Домом Музыки скоро появится настоящий итальянский бар-ресторан со скромным названием - «Muzey [ http://muzey-rest.ru/ru/ ] » . Geometria MSK первой удалось побывать в этом замечательном месте. И вот, что я вам скажу, давно я не была в таком концептуальном и, по-настоящему, красивом ресторане. Все продумано до мелочей: приятная lounge-атмосфера, замечательная кухня (кстати, все продукты для приготовления блюд заказывают только из Италии), приветливый персонал в забавных фартучках, горящие свечи на камине, завораживающий итальянский говор, который незаметно сливается с музыкой.
Был обычный рабочий вечер, и мой желудок
явно давал понять, что пора бы его и покормить. Я отпираться не стала, не знаю, как вам, а в холод я хочу есть практически всегда. Тем более был прекрасный повод – попробовать что-то из меню нового ресторана. «Пробежав» глазами по меню, первая мысль была - остановиться на роллах, да – да, как и во многих московских заведениях – тут тоже есть японские блюда. Но я быстро прогнала эту мысль, посчитав, что есть в итальянском ресторане роллы – это, по меньшей мере, кощунство. И мы с друзьями остановились на пицце, которая оказалась вкусной и очень итальянской)
Но истинной причиной нашего визита в столь
замечательное заведение были, конечно же, кальяны, и не просто кальяны, а дизайнерские кальяны «Unikum», которые были придуманы и разработаны компанией «Unikum [ http://k-smoke.ru ] ». На сегодняшней день к компании присоединилась кальянная компания «MazaL-smoke [ http://vk.com/mazalsmoke ] », что позволило охватить более обширную ресторанную зону столицы. Представитель компаний рассказал нам о том, как родилась идея создания столь удивительного кальяна и о том,какие преимущества позволяют ему выделяться среди обычных стандартных кальянов. Выполненный на заказ, в любой цветовой гамме или с нанесением логотипа, эксклюзивные кальяны «Unikum» подойдут к интерьеру любого заведения.
Эти кальяны отвечают всем требованиям
современного курения. Они полностью выполнены из пищевой нержавеющей стали, долговечны и современны. Разработчикам удалось значительно уменьшить высоту кальянов - до 40 см, что позволяет безопасно размещать их на поверхности стола. Чаша кальянов обеспечена защитной крышкой с замком. Такая защита делает работу с горячим углём более безопасной, так же исключает попадание случайной искры.
«Родители» Unikum’а позаботились не только
о внешней составляющей, но и о здоровье любителей кальянов: металлическая шахта завита кольцами, общей длинной в полтора метра (и такого вы не встретите нигде!). Здесь дым обретает особую насыщенность и мягкость, а ваши лёгкие в процессе курения остаются чистыми, т.к. металл не впитывает вредные примеси.

Дорогие друзья, ждем официального открытия
итальянского ресторана «MUZEY» в конце февраля – начале марта, что бы своими глазами увидеть эти удивительные кальяны по адресу: Космодамианская наб., д. 52 стр. 7.

P.S. Для тех, кто не знал, как и я: «Курение
кальяна – это не процесс горения табака, а процесс выпаривания» (с) представитель компаний Unikum и MazaL-smoke.

[ /video-i/5300?width=410&height=266 ]
Поддержать автора
Оценить
новость
dislike like
0 комментариев