У вас включен блокировщик рекламы, сайт может работать некорректно.
GEO.PRO
Geometria Lab
Загрузить
from
Geometria

Рождество в AUREOLE!

09.11.2011
Aureole Fusion Restaurant & Lounge приглашает Вас на
эксклюзивный рождественский бранч и праздничное рождественское меню 24. 12. 2011. Насладитесь уникально проведенным временем, кулинарным искусством шеф-повара Иржи Крала и неповторимой панорамой самого высокого ресторана в Чехии.

WWW.AUREOLE.CZ [ http://www.aureole.cz/ ]
[ http://files.geometria.ru/pics/original/16120917.jpg ] Рождественский
бранч (Vánoční brunch)

Рождественский бранч - эксклюзивное меню
подается с 11:30 до 15:00

Салаты
Свежие листовых салатов, свежие овощи,
салат Вакаме, салат из пасты с креветками и масляной рыбой на гриле, салат Нисуаз, дары моря с оливками и каперсами, пять видов картофельного салата...

Суши - Live Sushi Show
Сашими, маки суши, нигири суши... с тунцом,
норвежским лососем, морским волком, осьминогом, креветками, омлетом Тамаго...

Холодные закуски
Карпаччо & Тартар (тунец, лосось, рыба-меч),
маринованый лосось, копченый палтус, филе желтоперого тунца на пене из лайма и кокоса,...
Копченые форель и угорь с укропным соусом,
клецки с травами, копченым угрем и горчичным майонезом, утиный паштет с улитками тушеными на розмарине, заливное из ветчины и карпавыбор...

Сыры
Зрелые французские и чешские сыры с домашними
конфитюрами, лесным медом, пряничным хлебом и орехами...

Икра
Мини-блины со сметаной и икрой, тосты с
икрой, блины Креп Сюзет из петрушки с икрой, клецки с травами и икрой...

Супы

Суп-пюре из рыбы и сливок с масляными крутонами,
традиционный чешский утиный суп Kaldoun...

Улитки
С пармской ветчиной St.Danielle, с телятиной,
с пражской запеканкой, в тайском супе том ям, жареные в панировке с ветчиной...

Теплые закуски
Карп из региона Тршебонь с ветчиной, жареная
индейка с начинкой по-американски и холодным брусничным соусом, жареная утка с пюре из круп и бобов, домашние винные колбаски, свинина в черном пиве, копченый свиной бок, жареное филе карпа и candata, лосось Label Rouge, английский ростбиф...

Десерты
Фруктовые салаты, тыквенный пирог, шоколад
Valhrona со свежими фруктами, бельгийский шоколадный торт, крем брюле, традиционный английский пудинг, домашние мини-десерты, щербеты и мороженое...

Цена Меню - 2800 крон
[ http://files.geometria.ru/pics/original/16120916.jpg ] Традиционное
рождественское меню + Gurmet menu

Традиционное рождественское меню

Amuse Bouche

Филе дикой югочешской щуки с молодым шпинатом,
проростками салата и соусом из алясской икры.

Суп-пюре из рыбы с масляными крутонами.

Традиционный крконошский грибной Kuba с
сушеными белыми грибами и запеченой винной колбаской.

Жареный в панировке карп из региона Тршебонь
с молоками, окунь жареный в винном тесте с легким картофельным салатом. (с майонезом или без него)

Теплый яблочный мини-штрудель, венский
торт Захер со сливками и пряничное мороженое с пеной из корицы.

Кофе & мини-десерты

Цена 1150 крон GURMET MENU

Рождественское гурме меню
Amuse Bouche

Вариация суши New Era
Роллы Калифорния - ролл наизнанку с тунцом,
лососем, редькой такуан и японским майонезом, покрытый икрой летающей рыбы тобико.

Фуа гра на гриле маринованное в арманьяке,
соус из зеленого инжира и пена из красного перца.

Утиные грудки по-пекински, блинчики из
пасты, свежий огурец, молодой лук и соус хойсин.

Телячья вырезка Black Angus медиум приготовленная
в вакууме с черными трюфелями, картофельное пюре с романеско и гляссе из белых грибов.

Корично-тыквенный торт, щербет из гуараны
и золотистое желе из яблок Granny Smith.

Кофе & мини-десерты

Цена 1550 крон
Поддержать автора
Оценить
новость
dislike like
0 комментариев