ТИПИЧНЫЕ ОШИБКИ ПРИ ОТКРЫТИИ КЛУБОВ. Авторская колонка Мамчур Сергея

Об авторе: Сергей Мамчур - директор клуба
"Лайв" (Екатеринбург). Перед тем, как открыть собственный клуб, долго время занимался продажей профессионального звукового и светового оборудования,ездил по многим городам России, общался с промоутерами и владельцами заведений, уже как три года имеет свою компанию, которая занимается проектированием и строительством развлекательных заведений "под ключ". В своей авторской колонке Сергей рассказывает о своем опыте работы в клубной индустрии и делится некоторыми мыслями о "региональной" и "столичной" клубной жизни.

ТИПИЧНЫЕ ОШИБКИ ПРИ ОТКРЫТИИ КЛУБОВ. Авторская
колонка Мамчур Сергея

Ну, вот и собрал я все свои мысли в кучу
и готов поделиться с вами. Очень долго не мог найти актуальную тему, которая бы задевала меня, кричала бы внутри меня, и в какой-то момент понял, что уже долгое время меня беспокоит тема профессионализма, правильного отношения к работе, к профессии. Почему я сразу не понял, что эта тема подходит для статьи в моей колонке остается загадкой.

Давайте для начала определимся о чем мы
говорим. Раз я немного отношусь к шоу-бизнесу и колонка связана с этим, значит будем говорить о проектах в этой среде, а если быть конкретнее – поговорим о строительстве ночных клубов, ресторанов, кафе, гостиничных комплексов, дворцов спорта и развлекательных учреждений. Конечно, не нужно забывать, что не все строится с нуля, что-то переделывается или рождается в виде проекта. Дальше я буду говорить про ночной клуб, но все это применимо и для других проектов.

Начинается все, наверное, с мыслей в головах
некоторых личностей: «А я всегда хотел иметь ночной клуб», или «Я столько денег трачу в ночных клубах, не построить ли мне свой?», или «У нас в городе некуда пойти, но я знаю, что все хотят», «У меня есть помещение, можно сделать ночной клуб». Конечно, это хорошо, когда появляются мысли, они же у кого-то должны появляться, но плохо, что обычно они все довольно банальны и поверхностны. Вот эта поверхностность мыслей и определяет дальнейшие действия и по сути никакого отношения к правильному ведению бизнеса не имеет.

Следующий этап – начало действия. «О, у
нас есть помещение и есть деньги, надо строить». Кто будет делать дизайн? Варианты развития событий:
- У меня есть дизайнер, он мне делал квартиру,
давайте позовем.
- Есть дизайнер, который делал соседний
клуб. Там было прикольно.
- Я сам умею рисовать и сам смогу сделать.
- Вот есть фотки других клубов, сделаем
все лучшее.

Вот после этого и открываются клубы с непонятным,
непродуманным и недоделанным дизайном, похожим друг на друга.

Я, наверное, не имею права критиковать и
рассуждать о неправильности созданных объектов, так как не являюсь еще профессионалом в полной мере, но я постараюсь изложить свои мысли, руководствуясь обыкновенной здравой логикой. Кроме того, я все-таки чувствую себя должным высказать мнение о вышеуказанных личностях и действиях приведших к такому ужасу, творящемуся в нашем городе и по всей России, за исключением, пожалуй, только столиц.

Разве можно строить клуб и не подключать
к этому людей, понимающих в шоу бизнесе? Разве можно пытаться делать ночной клуб своими силами и не знать об этом ничего? Разве можно строить клуб и не просчитать элементарную экономику заведения? Разве можно ошибаться в сметах в 2, 3, а то и в 4 раза? Разве можно построить объект и только потом решать какая концепция будет у этого клуба? Разве можно потом ее менять каждые полгода: вчера клуб, завтра варьете, а послезавтра пивной паб и наоборот? До смешного доходит: когда хотят сделать шоу, а только перед открытием оказывается, что сцену видно только с четверти всех столов. Или вы думаете, правильно, когда открывается НК и только в день открытия привозят мебель и официанты ее расставляют так, как они считают нужным? Разве правильно, когда в клубе должны быть вокальные выступления, а никто и не задумался, что нужна профессиональная звуковая аппаратура, а не две колонки, которые у меня играли на свадьбе? Разве правильно, когда заказывают мебель, а она не входит в ВИП нишу или на балкон, когда столы оказываются ниже диванов по высоте или светильники привезли на стол, а про электричество вообще забыли? В такие моменты и хочется закричать: «Где профессионализм?» Где правильное отношение к вложенным деньгам? Ведь у нас половина заведений построено с подачи инвестора: «Мне кажется, в городе не хватает таких заведений, моим друзьям некуда пойти!», или «Мне кажется, должно быть так!». А ведь с такой подачей ничего правильного не сделаешь. Все своими силами или через друзей, на всем хотят сэкономить или наоборот, бездарно тратят огромные деньги. А ведь нужно было обратиться к профессионалам, к мастерам своего дела и вот здесь возникает другой вопрос: а где они? Где их взять? Вокруг только ходят псевдопрофы и лучшие из лучших. Кому-то повезло, и он оказался в нужном месте, а кто-то лезет во все дыры и кричит, что он сделает лучший проект для тебя! И впосле этого открываются однотипные, похожие, никчемные и неудачные проекты!

А вы никогда не задумывались, почему очень
много клубов вокруг вас открываются и через некоторое время закрываются и на этом месте открываются новые? Это происходит снова и снова. Даже боюсь предположить, сколько впустую было вложено денег в эти проекты и так происходит с большинством заведений в нашем городе. И нужно понимать, почему это происходит. Приведу пару стандартных вариантов развития событий:
- У меня есть деньги (10 млн. руб. должно хватить
с лихвой). Мне и моим друзьям некуда пойти. О! Эврика!!! Надо построить ночной клуб для таких, как я! Начинаем подключать своих друзей, находим не совсем подходящее помещение, но зато за небольшие деньги. Ну, и пусть, что с технической стороны мы еще ничего не просчитали, давай делать сделку. Все купили за 4 млн. Супер, у нас есть помещение, давайте зовите техников по вентиляции и по кухне (она нужна обязательно, ведь я люблю хорошо поесть), строителей. В итоге встает вопрос о том, как просчитывать проект? Я хочу хороший клуб, просчитывайте лучшие варианты, за деньгами не постоим! Вот и получается: вентиляция – 4 млн., кухня – 2,5 млн., строительство и отделочные материалы – 4,5 млн. Как так?! У нас нет таких денег, давайте искать, кто сможет сделать дешевле. Находим, за все 8 млн. Денег не хватает, надо занимать. Занимаю и обещаю отдать с первого месяца – у меня же будет куча денег! Начинаю строить. Оказывается, нужны еще дополнительные работы: звук и свет стоят больше, чем я думал, мебель вышла дороже, так как не было денег заранее заказать, а сейчас осталось мало времени, и можно только эту. Все, деньги закончились, ищу партнера, обещаю золотые горы, беру партнера в долю – 30%. Уф… Отлегло. Скорее бы открыться! И все второпях, про все забывают, и уже не хватает денег ни на что… Открываемся! Провал, народу нет. Но почему? Я же потратил денег на рекламу: полгорода в растяжках! Чем дальше – тем хуже. А ведь мне нужно отдавать долги! Вот после такого проект выживает максимум год. Там не только плюс, там бы в ноль сработать. Долгов куча, буду сдавать в аренду, верну хоть какие-то деньги.
- Вот второй вариант развития событий. Идем
по цепочке: мистер N снимает помещение в аренду и задумывает варьете. Начинаем строить, опять подключаем друзей, знакомых или псевдопрофессионалов, начинаем делать дизайн, обязательно лучше, чем конкурирующий клуб в этом сегменте. Лучше – значит дороже. Следовательно хотим дорогое варьете. Заказываем отделку у псевдодизайнера или делаем сами – я же знаю, я был в самом дорогом варьете во Франции. Все сделали, ищем арт-директора. Нашли, а он говорит: «А где звук?», «Сцена очень маленькая и из 20 посадочных мест ее видно только с 5, что мне делать?» Перестраивать некогда, работаем так! И вот, долгожданный момент открытия! Много народу, но всем не нравится – ведь ничего не видно, диваны неудобные и дизайн какой-то угловатый. Результат – через пол года меняется формат, а через год закрытие… Так много денег вложили в отделку, а стала ходить непонятная молодежь.

У обоих проектов разные ошибки, но много
похожего. В первом – не правильное распределение финансов, а во втором – не правильно выдержана концепция. Хочу еще отметить, что если кто-то подумал, что я пишу с конкретных заведений, то вы ошибаетесь. Ошибки всегда похожие и все просто немного видоизменяется. Постараюсь проговорить основные ошибки, которые допускают инвесторы:
- Делают заведение для себя
- Пытаются сами все сделать
- Думают, что чем дороже ты сделаешь, тем
будет лучше. Заведение будет больше зарабатывать
- Пытаются сделать, не разобравшись. Самое
дешевое оборудование  или материалы
- Не доверяют профессионалам, которые делают
все в комплексе
-  Думают, что они умнее других
- Не смотрят на весь проект в целом
- Не знают реальную экономику заведений
- Думают, что если в помещение купить звук
со светом, то этого будет достаточно

Вот, я, кажется, все сказал и смог донести
те мысли, которые хотел…

Удачи нам всем! До скорой встречи!