У вас включен блокировщик рекламы, сайт может работать некорректно.
GEO.PRO
Geometria Lab
Загрузить
Geometria

В «ДА ВИНЧИ» - ХЛЕБ БЕСПЛАТНЫЙ

04.08.2010
В Новокузнецке, с развитием инфраструктуры
города, число мест, предоставляющих возможность горожанам «культурно провести время», а в частности отпотчевать не в стенах дома, а «выйдя в свет», за последние годы выросло просто в геометрической прогрессии. Хотя еще совсем недавно, если кто успел подзабыть, даже не то чтобы покушать, а элементарно посидеть в Новокузнецке, по сути, было негде. На выбор предлагались палатки, стоявшие на каждом углу со скуднейшим ассортиментом, «Мэверик», да кафе «Ирбис», в который чтобы попасть за столик в вечер пятницы, приходилось занимать места чуть ли не с утра.

Сейчас уже конечно всё не так. Те времена
канули в лету и кажутся чем-то «немыслимым» и невероятным. Расскажи нынешним «тинэйджерам» - так они и не поймут, как это можно было тогда жить без тех же самых суши! Впрочем, настолько ли уж всё кардинально поменялось? Да, мест, куда можно сходить покушать, пригласить девушку на свидание или же просто пообщаться с друзьями - стало много. Только вот соотношение цены и ожидаемого от нее качества у некоторых посетителей зачастую не вызывает чувства пиетета. Что-то где-то да не понравится. Будь-то качество обслуживания или вкусовые ощущения от «фирменной кухни». Так что если Вам все понравилось – считайте, что повезло. И Вы нашли «свое» место. Из того большого списка заведений, где в некоторых до сих пор то крыса пробежит через зал, то муха окажется в бокале с шампанским, то блюдо будет «сдобрено» длинным черным волосом…

Одним из ресторанов, который, безусловно,
заслуживает внимания и претендует на попадание в число «любимых мест» является «Да Винчи», ориентированный на итальянскую кухню. Почему безусловно? Потому что каждый уважающий себя «гурман», обязательно должен побывать в этом заведении. Даже просто для того, чтобы сделать соответствующие выводы. У «Геометрии» эти выводы получились достаточно неплохими.

Дизайнерские решения в интерьере, с учетом
того, насколько «культовой» фигурой был Леонардо да Винчи, как показалось, могли быть и несколько интересней, чем получилось на деле. Однако, несмотря на это, в ресторане по-настоящему уютно. Выбор, за каким столиком расположиться и в какой части зала – очень широкий. К тому же, в летнее время в ресторане работает веранда, что прибавляет еще один плюс данному заведению.

Что касается непосредственно самого бизнес-ланча,
который представлен в «Да Винчи», то здесь Вас никто не собирается загонять в узкие рамки. В зависимости от того, насколько Вы голодны, можно выбрать один из трех предложенных вариантов подачи. Самый «легкий», состоящий из супа, салата и напитка - обойдется в 190 рублей. Салат или суп, горячее с гарниром (паста или пицца), напиток - будут стоить 240 рублей. И в 290 рублей обойдется «полный набор», который включает в себя салат, суп, горячее с гарниром (паста или пицца), а также напиток.

Из салатов (инсалате) были представлены
четыре их вида: с креветками, курицей, «Греческий» и «Цезарь» с куриной грудкой. В ресторанах «Цезарь» можно отнести к числу самых востребованных и популярных салатов. Придуманный в 20-ых годах прошлого века американским поваром итальянского происхождения Цезарем Кардини, он был признан «лучшим рецептом, появившимся в Америке за последние 50 лет». Не обошла стороной страсть к «цезарю» и нашу страну. Это, наверное, одно из немногих блюд, которое не надо искать в меню - смело заказывай. Можно быть уверенным: «Цезарь» есть везде. Тем не менее «банальный», а порой уже ненавистный поварами и рестораторами «Цезарь» - хит продаж. Убрать его - значит получить изрядную порцию критики (в книге отзывов и предложений) со стороны постоянных посетителей и потерять часть выручки. Найти оригинальный, эталонный рецепт по этой причине крайне сложно. Поэтому для нас было важно оценить в первую очередь подачу. Порция большая, пармезана и куриной грудки не пожалели.

[ http://files2.geometria.ru/pics/original/11081640.jpg ]

Еще один салат - из креветок, в отличие от
«Цезаря» широкого распространения в ресторанах пока еще не получил. Жители России, только-только привыкшие брать не «воблу», а креветки под пиво, лишь с недавнего времени начали экспериментировать с этим «видом деликатеса» при приготовлении блюд. В «Да Винчи» «эксперимент» прошел удачно. Салат получился вполне приятным. Продукты были подобраны так, что вкусовая гамма представляла собой «законченное решение», а не «палитру вкусов», когда одно «жестко» перебивается другим. Креветки в сочетании с отварным картофелем, помидорами, огурцом, пекинской капустой и майонезом, воспринимались на «отлично».

[ http://files2.geometria.ru/pics/original/11081637.jpg ]

Супов (цуппе), так же как и салатов, было
представлено четыре вида: мясная окрошка, уха с лососем, солянка (куда же без нее!) и сырный суп-пюре. Так как последний вариант показался наиболее «экстравагантным», заказывать было решено именно его. По вкусовым ощущениям суп-пюре сразу напомнил что-то «до боли знакомое». И этим знакомым оказался вкус манной каши. Однако, господа и дамы, не стоит пугаться и говорить «фи». Суп в сочетании с копченой куриной грудкой сразу же приобретает совершенно другой вкус. Так что тут не все так просто как кажется. Этот «тандем» явно оказался к месту и существенно прибавил вкусовых ощущений данному блюду, которое вполне можно назвать необычным. По сравнению с приевшимися уже «солянками» и «борщами». Если Вам хочется разнообразия – пожалуйста, получайте!

[ http://files2.geometria.ru/pics/original/11081645.jpg ]

Из горячих блюд (пьятти кальди) выбор осуществить
предлагалось из следующих «кулинарных изысков»: куриное филе в сметанном соусе, фритата с креветками (яйцо куриное, коктейльная креветка, молоко, пармезан), шницель из тилапии (это такой вид рыб) и котлетки по-гречески. На гарнир (конторни) можно было взять: картофельное пюре с морковью, свежие овощи, ризотто с грибами и пасту «тальятелли». В качестве самостоятельных блюд можно было также заказать тальятелли с лососем, карбонара или же пиццы: «четыре сыра с ветчиной», с лососем.

Выбор был остановлен на «итальянском»
варианте отечественной «толченки с котлетой». В «Да Винчи» к традиционной картошке в пюре добавляют морковь. На вкусовые характеристики это не сказывается. Получается пюре с легким оранжевым оттенком. Консистенция приятная, воздушная. Без комочков и достаточно густая, чтобы держать форму. Котлеты небольшие, но вкусные, поэтому в данном случае размеры оправдывают себя. Потому как это одно из тех блюд, которое можно «недорого» увеличить в размерах, добавляя в него не мясные ингредиенты, такие как хлеб или овощи. Здесь же пошли по «пути качества».

[ http://files.geometria.ru/pics/original/11081648.jpg ]

Куриное филе в сметанном соусе на вкус
было как куриное филе в сметанном соусе. Правда с этим блюдом еще шли морковь, репчатый лук и белые грибы. Отметить что-то особенное в нем хотелось бы, но нечего. Впрочем, и критики оно не заслужило. 

[ http://files.geometria.ru/pics/original/11081655.jpg ]

Что касается напитков, из всего прочего
привлекло внимание название «домашний лимонад». Приятно порадовал тот факт, что в ланче предложена не «кокапепсивная» газированная «жижа», а настоящий домашний лимонад, приготовленный по классическому рецепту: лимонный сок, сахар, содовая. Лимонад действительно оказался «домашним» - аналогов этому напитку в гипермаркетах просто так не найдешь. Хотя на заре перестройки, помнится, продавалась в магазинах «газировка» в бутылках емкостью 0,33 с очень похожим вкусом и цветом. Называлась она тогда «Фиеста». С современными «фиестами» это, конечно, не сравнится.

[ http://files.geometria.ru/pics/original/11081621.jpg ]

Также добавим, что «Да Винчи» оказался
в числе немногих заведений Новокузнецка, где хлеб был подан бесплатно. Причем не абы какой, купленный в обычной булочной, а выпеченный в самом ресторане. К тому же «забесплатно» принесли не какую-то «корочку». Относительно хлеба в ресторане скупердяйских настроений замечено не было.

[ http://files.geometria.ru/pics/original/11081627.jpg ]

В общем же, бизнес-ланч оставил приятное
впечатление. В «Да Винчи» действительно был предложен набор настоящих «ресторанных решений», а не стандартные блюда, которые можно запросто приготовить дома, и за которые, в силу обстоятельств, приходится явно переплачивать, дабы, как говорится, «не испортить желудок».

«Геометрия-Кузбасс», Игорь «Каунт Гришнак»
Ивашин, г. Новокузнецк
Поддержать автора
Оценить
новость
dislike like
0 комментариев