22 апреля в ресторане Terrassa звездный дуэт
шеф-поваров, покоривших Лондон.
В СОСТАВ ДУЭТА ВХОДЯТ ФРАНЦУЗСКИХ ШЕФ-ПОВАР
ТЬЕРИ ЛАБОРД И БРИТАНЕЦ РОБЕРТ ХОМЕР.Оба шеф-повара известны как в Лондоне, так и за его пределами. В их послужном списке такие заведения, как Le Petite Maison, Le Cavroche, Le Louis XV и многие другие.
Тьери является одним из основоположников
британской бистрономии и на сегодняшний день возглавляет группу ресторанов, развивающихся в этом направлении; Роберт руководит суперпопулярным гастробаром The Hour Glass Pub. Испанский ужин, который приготовили англичанин и француз, ― событие само по себе уникальное и точно достойное внимания!
Партнером мероприятия выступили биттеры
Beluga Hunting. Уникальное сочетание трав и ягод, артезианской воды и традиций завода с вековой историей воплотились в оригинальном и благородном вкусе напитков.
Меню ужина:
1 курс. Устрицы темпура с эспелетским перцем
и лимонным айоли
2 курс. Крокеты с копченым беконом, сыром
манчего с каталонским соусом романеско
3 курс. Осьминог по-гальски с соусом из печеных
перцев пименто
4 курс. Каре ягненка в глазури из паприки
и аниса с копченым баклажаном
5 курс. Каталонский яблочный пирог с мороженым
шеф-поваров, покоривших Лондон.
В СОСТАВ ДУЭТА ВХОДЯТ ФРАНЦУЗСКИХ ШЕФ-ПОВАР
ТЬЕРИ ЛАБОРД И БРИТАНЕЦ РОБЕРТ ХОМЕР.Оба шеф-повара известны как в Лондоне, так и за его пределами. В их послужном списке такие заведения, как Le Petite Maison, Le Cavroche, Le Louis XV и многие другие.
Тьери является одним из основоположников
британской бистрономии и на сегодняшний день возглавляет группу ресторанов, развивающихся в этом направлении; Роберт руководит суперпопулярным гастробаром The Hour Glass Pub. Испанский ужин, который приготовили англичанин и француз, ― событие само по себе уникальное и точно достойное внимания!
Партнером мероприятия выступили биттеры
Beluga Hunting. Уникальное сочетание трав и ягод, артезианской воды и традиций завода с вековой историей воплотились в оригинальном и благородном вкусе напитков.
Меню ужина:
1 курс. Устрицы темпура с эспелетским перцем
и лимонным айоли
2 курс. Крокеты с копченым беконом, сыром
манчего с каталонским соусом романеско
3 курс. Осьминог по-гальски с соусом из печеных
перцев пименто
4 курс. Каре ягненка в глазури из паприки
и аниса с копченым баклажаном
5 курс. Каталонский яблочный пирог с мороженым