5 рецептов для укрепления иммунитета от GEO.PRO
Зима подходит к концу, но холод, отсутствие солнца, недостаток витаминов и бесконечные ОРВИ будут напоминать о себе ещё как минимум месяц.
Утром еле-еле встаешь на работу, твой цвет лица не такой свежий, как хотелось бы, а к вечеру не остается сил ни на что, кроме просмотра сериала на Netflix? Хроническая усталость, быстрая утомляемость, сонливость, частые простудные заболевания – сигналы того, что иммунитет подавлен и не справляется с основной функцией.
Как же предотвратить болезнь и укрепить защитные силы организма? Мы позаботились о тебе и подготовили несколько рецептов для повышения иммунитета.
Но прежде чем отправиться на кухню, прочитай несколько важных советов.
Совет номер 1: Нормализуй образ жизни, сбалансированно питайся, соблюдай водный баланс, высыпайся и занимайся спортом.
Совет номер 2: Прежде чем скупать в аптеке или на сайте IHerb всевозможные БАДы, вспомни, что все витамины, необходимые организму, ты можешь получить из пищи.
Питание здорового человека должно включать нормальное соотношение белков, жиров и углеводов, а также содержать максимальный набор витаминов и полезных аминокислот. Имей в виду, что избыток витаминов может быть более вреден, чем их недостаток.
Совет номер 3: Если ты часто болеешь, то консультация опытного специалиста-иммунолога не будет лишней. Врач обязательно поможет выявить причину снижения иммунитета.
Ну, а теперь перейдём к сочными и красочными рецептами блюд и напитков, укрепляющих иммунную систему.
Салат с апельсинами, куриным филе и сыром фета
Листья салата богаты клетчаткой, апельсин – витамином С, курица – белком. Фета также содержит белок, полезные лактобактерии, витамины группы A, B, D и E и минералы: кальций, марганец, железо, цинк, фосфор, натрий. Красный лук богат антиоксидантами, кверцетином (оказывает противовоспалительное действие), серой и хромом.
Источник фото: eatthis.com
|
Ингредиенты: · филе куриной грудки · 200 г сыра фета · апельсин · средняя красная луковица · листья салата · белый винный уксус/яблочный уксус · кипяток · соль · черный перец
|
Ингредиенты для заправки:
· 3 ст. л. оливкового масла · 1 ст. л. белого винного уксуса · 2 зубчика чеснока · 1 ч. л. с горкой зернистой горчицы |
➤ Маринуем лук. Для этого тонко нарежь луковицу полукольцами, добавь 1-2 ст. л. винного/яблочного уксуса и залей всё кипятком.
➤ Филе обжарь на сковороде до готовности, предварительно натерев солью и черным перцем и сбрызнув оливковым маслом. Нарежь так, как нравится тебе.
➤ Очисти апельсин и апельсиновые дольки от кожуры. Каждую дольку разрежь на 3-4 части.
➤ Фету нарежь кубиками, а затем освободи лук от маринада.
➤ В порционные тарелки нарви листья салата. Сверху выложи куриное филе, маринованный лук, фету и апельсин. Можешь украсить блюдо грецким орехом.
➤ Для заправки смешай оливковое масло, уксус, горчицу и выдавленный чеснок. Полей салат и наслаждайся!
Сочный стейк из говядины
Красное мясо содержит большое количество белка, железа и карнитина. Эти микроэлементы улучшают энергетику клеток, повышают ее тонус. Такое воздействие помогает вовремя обнаружить и нейтрализовать чужеродные организмы на клеточном уровне. Еще говядина содержит цинк, который первым покидает организм при простуде.
|
Ингредиенты: · стейк · свежий розмарин/тимьян · чеснок (можно не чистить, а просто раздавить дольки плоской стороной ножа) · масло для жарки
· соль (в самом конце!)
|
➤ Охлажденный стейк нужно остудить при комнатной температуре в течение нескольких часов (так прожарка будет равномерной и правильной). Для приготовления стейка выстави средний огонь (температуру).
➤ На сковороде разогрей масло, добавь травы и чеснок, дай маслу впитать в себя их ароматы в течение пары минут. Положи мясо в ароматное масло и переворачивай каждые 1,5 минуты (всего 4 раза). Не забывай периодически поливать стейк смесью масла с мясным соком.
➤ Подавать мясо лучше прямо со сковороды. Выложи стейк на тарелку или деревянную досочку, посоли, поперчи и добавь к нему свежих овощей и зелени – так белки усвоятся лучше.
Лосось в медово-соевом соусе
Не забыли мы и о тех, кто отдает предпочтение рыбе.
Лосось и другая морская рыба – пул белка и омега-3 жиров, поэтому их крайне необходимо добавлять в рацион. Этот рецепт также прост и займет около 10 минут вашего времени.
|
Ингредиенты: · филе лосося · 0,5 ст. л. мёда · 0,5 ст. л. соевого соуса · морская соль
· черный перец
|
➤ Для соуса смешай мёд с соевым соусом.
➤ Приправь филе лосося морской солью и черным перцем. Обжаривай в течение 5 минут. Полей рыбу приготовленным соусом и обжаривай еще 2-5 минут. Капни сверху сок лимона.
➤ Гарнир может быть любым, но мы советуем отварить бурый рис, киноа, спаржу или добавить свежие овощи.
Правильный клюквенный морс
В клюкве содержатся лимонная, янтарная, яблочная, щавелевая, олеандровая, хинная, бензойная и другие кислоты, а также в огромном количестве присутствуют
витамины РР, К, витамины группы В и витамин С, которого в клюкве больше, чем в цитрусовых. Ягода также богата калием и магнием.
Этот простой рецепт позволит приготовить полезный напиток и максимально сохранить витамины, поскольку в нём ягоды не подвергаются термообработке.
Источник фото: healthmedia.nownews.com
|
Ингредиенты: · 2,5 л воды · 100 г сахара (можно заменить мёдом) · 2 стакана ягод замороженной клюквы |
➤ Вскипяти воду с сахаром в кастрюле, затем дай ей остыть в течение 10-15 минут.
➤ Мы советуем добавить в морс свежую мяту или мелиссу, так вкус станет еще более приятным.
На десерт – витаминная смесь с сухофруктами, мёдом и лимоном
Немного о пользе.
Регулярное присутствие мёда в рационе способствует укреплению иммунитета.
Грецкие орехи считаются одними из самых полезных. Это связано с повышенным содержанием белка, жирных кислот и йода.
В изюме содержится много натрия и калия, которые способствуют ускорению обменных процессов.
Лимон – источник аскорбиновой кислоты (в лимоне её больше, чем в любом другом фрукте), которую можно считать фундаментом иммунитета.
Самый полезный чернослив изготавливается из слив сорта Венгерка. В нем в больших количествах содержатся витамины группы В, кальций, аскорбиновая кислота и железо.
Источник фото: zira.uz
|
Ингредиенты: · мёд · грецкие орехи (лучше покупать в скорлупе) · изюм · лимон · чернослив (можно также добавить курагу)
Пропорции на своё усмотрение
|
➤ Сухофрукты промой под проточной водой, ошпарь кипятком и откинь на дуршлаг. Когда вода стечет, переложи сухофрукты на бумажное полотенце.
➤ Почисти орехи и тщательно перебери их. Лимон хорошо вымой, после чего нарежь на дольки (желательно использовать плод вместе с кожурой).
➤ Пропусти все ингредиенты через мясорубку или измельчи их в блендере. Мёд по необходимости растопи.
➤ Смешай все компоненты, переложи в стеклянную банку и закрой крышкой. Храни полезную смесь в холодильнике и периодически кушай её на десерт.
Ну вот и все! Теперь ты подкован и готов к любым погодным условиям. Ведь предотвратить болезнь всегда легче, чем лечить её :)
Автор текста: Лена Пенкина
0
